パーベイクドブレッドのグローバル市場規模は2024年に56.9億ドル、2032年までにCAGR 6.38％で拡大する見通し

 

市場概要

準焼成パンの市場規模
パーベイクドパンの市場規模は2024年に56.9億米ドルに達し、2032年には93.3億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは6.38%で成長する見込みです。

パーベイクドパン業界は、家庭でレストラン品質の体験ができる便利で焼きたてのアイテムを求める消費者の需要により、大幅な成長を遂げています。これらのアイテムはあらかじめ焼かれ、冷凍されているため、ユーザーは単独でベーキングプロセスを完了することができます。約12ヶ月の賞味期限を持つパーベイクド・ブレッドは、消費者が必要な量だけを製造できるため柔軟性があり、廃棄物を最小限に抑え、鮮度を高めることができます。

栄養価が高く便利な食品オプションに対する需要の高まりは、生産者に革新的な製品への投資を促しています。例えば、Allinson’s社は2022年9月に「Heat & Eat Rolls」を発表。

特に中央アジア、ヨーロッパ、北米など、パンが食生活の主食となっている地域で急成長しているベーカリー部門も、拡大を促進しています。2025年、ゼネラル・ミルズ・リテール・フーズサービスはIDDBAの見本市でピルズベリーの冷凍パン生地ソリューションを紹介し、インストアベーカリーの革新性と鮮度を強調する予定です。

パーベイクドパン市場の動向
2025年のパーベイクド・ブレッド業界には複数のトレンドが影響を及ぼしています。健康的な食事に対する需要の高まりにより、生産者は食物繊維が多く、栄養価が高く、グルテンフリーの焼き菓子を発売するようになっています。このようなトレンドは、グルテン過敏症をめぐる不安の増加や、健康に対する意識の高い顧客層に対応するものです。

食品製造における技術革新は市場に利益をもたらしており、メーカーは代替穀物や、品質を高め食品廃棄物を最小限に抑えるための規制された焼成方法を模索しています。FAO（国連食糧農業機関）の報告によると、2022年現在、サプライチェーンで13%の食品が失われ、小売店や家庭レベルで17%が廃棄されている。

パーベイクド・ブレッドは食品廃棄を軽減し、保存期間の延長と焼成オプションの調整によって消費者の需要を満たします。さらに、クイックベイクや冷凍ロールパンなどの製品イノベーションは、簡単に調理できるフレッシュなベーカリーアイテムに対する消費者のニーズに対応しているため、小売業や外食産業におけるこれらの便利な製品の普及を促進しています。

調理パン市場のダイナミクス
雇用の増加とライフスタイルの加速

便利な食事に対する世界的な需要の高まりが、パーベイクド・ブレッド業界を大きく後押ししています。現代のライフスタイル、特に労働者の間では、多忙なスケジュールと伝統的な調理のための不十分な時間が特徴です。このため、調理に便利で栄養価の高い食品への需要が高まっています。

米国では、雇用人口比率が60.4%に達しており、時間に制約のある顧客の割合が大きいことが明らかになっています。パーベイクド・ブレッドは、少ない労力で焼きたてを味わえる最適な選択肢を提供します。外食産業は、調理時間の短縮と均一な製品品質からメリットを得ることができます。

必要な分だけを焼くことができるため、廃棄が最小限に抑えられ、業務用と家庭用の両方の顧客を魅了します。時間を節約し、手間を最小限に抑えることが優先される中、パーベイクド・ブレッドは毎日の食事に実用的な選択肢として評価されるようになり、市場の成長に大きく貢献しています。

生産の複雑さが課題

パーベイクドパン市場は大きな発展の可能性を秘めていますが、生産面では大きな課題を抱えています。パーベイクド・ブレッドの製造には、部分的な焼成と急速冷凍という複数の加工段階が必要です。これらの工程を商業規模で効果的に管理するには、製品の品質を保つために時間、温度、湿度を綿密に調整する必要があります。

不適切な取り扱いは、不十分な焼成、過剰な焼成、水分や風味の損失などの問題を引き起こす可能性があります。また、二度焼きの技術は、エネルギー効率や持続可能性に関しても不安を引き起こします。さらに、クラストの剥がれや澱粉の促進といった品質劣化は、消費者の満足度やブランドの評判に悪影響を及ぼしかねません。

こうした技術的障害は大規模生産の妨げとなり、サプライチェーンの信頼性や利益率に影響を与える可能性があります。このような加工上の問題に対処するためには、高度な製パン技術や熟練した人材への投資が必要となるため、運営コストが上昇し、中小企業の市場参入や効率的な事業拡大の妨げになる可能性があります。

準製パン市場のセグメント分析

パーベイクドブレッドの世界市場は、タイプ、性質、パッケージング、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されます。

多彩な魅力と利便性がロールパンの優位性を牽引

ロールパンのカテゴリーは、その適応性、手軽さ、消費者の魅力によって、パーベイクドブレッド市場の大半のシェアを占めています。ロールパンは様々なサイズ、形状、食感で提供されるため、様々な食シーンに適しています。短時間で焼く必要があるため調理が簡単であり、迅速な焼きたての代替品を求める家庭や外食産業の両方に特に魅力的です。

直接、あるいはサンドイッチやハンバーガーの具材として使用されることが多いロールパンは、経済的でありながら用途が多様です。さらに、朝食やカジュアルな食事にも適しているため、その魅力はさらに強くなっています。多様な風味を求める消費者のニーズの高まりに応えるため、製造業者は風味豊かなロールケーキと甘いロールケーキの両方を提供するようになっています。

迅速な調理と幅広い用途を保証しながら、変化する嗜好に対応できるこの能力は、このセグメントの優位性を支えています。パーベイクド・ロールパンの入手しやすさと実用性は、多くの流通チャネルで普及が進むことをさらに後押ししています。

主要企業・市場シェア

パーベイクドパン市場の地域別シェア
新鮮な利便性が北米におけるパーベイクド・ブレッド市場の成長を促進

北米は、健康志向の高まりと、新鮮で高品質なベーカリーアイテムへの旺盛な傾倒によって、パーベイクド・ブレッド産業の大部分を占めています。パンはアメリカ人の食生活の基本的な構成要素であり続け、一人当たり年間平均53ポンドを消費しています。

パーベイクド製品の手軽さと新鮮さは、この地域の多忙なライフスタイルに効果的に対応しています。米国連邦準備制度理事会（FRB）の報告によると、雇用人口比率は60.4％で、これは迅速な食事の選択肢を追求する重要な顧客層を意味します。各ブランドは、従来のフードサービス施設やeコマース・プラットフォームを通じて流通を拡大している。

冷凍食品保存技術の進歩とサプライチェーン・ロジスティクスの強化が市場浸透を加速。カナダと米国では、製品の入手しやすさと顧客の認知度に後押しされて、普及率が上昇している。間もなくニューオーリンズで開催されるIDDBA 2025見本市では、ゼネラル・ミルズがピルズベリーの冷凍生地ソリューションを展示する予定で、製品イノベーションの強化が期待されています。

サステナビリティ分析
パーベイクド・ブレッド分野では、利害関係者が顧客の要求を満たしながら環境への影響を最小限に抑える努力をしているため、持続可能性がますます重要になっています。これらの商品は、世界的な食品廃棄のジレンマに対する革新的な解決策を提供します。2022年、FAOはサプライチェーンで13％の食品が失われ、さらに17％が家庭、小売店、外食産業で廃棄されていると報告しました。

環境保護庁の推計によると、米国では毎年およそ6,600万トンの食品廃棄物が発生しており、その中には2億4,000万枚のパンが含まれています。パーベイクド・パンは、消費者が必要な量だけを焼くことができるため、廃棄物を減らすことができます。さらに、冷凍保存で賞味期限を延ばすことで、劣化を抑えることができます。

とはいえ、焼成と冷凍の二重工程に伴うエネルギー消費への懸念は根強い。製造業者は、エネルギー効率の高い設備に投資し、持続可能な包装の代替案を検討する必要があります。製造技術をエコロジー目的と調和させることは、市場の持続可能性と消費者の信頼にとって不可欠です。

パーベイクド・ブレッド市場の主要プレーヤー
同市場における世界の主要プレーヤーは、Vandemoortele N.V.、Delifrance、Country Style Foods、Europe Des Pains、Bakery De France、Prima International、Menissez、Richs USA、Lantmannen Unibake、Panamar Bakery Groupなど。

主な動向
2025年5月1日、パネラブレッドは、レストラン用のパン生地を製造するフレッシュドウ施設を閉鎖すると発表。レストラン・ビジネスによると、閉鎖は9つのFDFに影響し、今後24ヶ月の間に行われるとのこと。

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
タイプ別スニペット
性質別
パッケージ別
流通チャネル別
エンドユーザー別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
雇用の増加とライフスタイルの加速
阻害要因
生産の複雑さ
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
サステナビリティ分析
規制分析
タイプ別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）, タイプ別
市場魅力度指数、タイプ別
ロール
ロール
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
バゲット
ローフ
チャバタ
ポルカブレッド
その他
性質別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場魅力度指数：性状別
オーガニック
オーガニック
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
従来型
パッケージ別
パッケージ別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場魅力度指数：包装材別
プラスチック
プラスチック別
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
紙
その他
流通チャネル別
流通チャネル別
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数（流通チャネル別
職人ベーカー
流通チャネル別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア ベーカリーチェーン
オンラインストア
エンドユーザー別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場魅力度指数：エンドユーザー別
レジデンシャル
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
商業用
地域別
市場紹介
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
競争環境
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
競争環境
競争シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
Vandemoortele N.V.
Delifrance
Country Style Foods
Europe Des Pains
Bakery De France
Prima International
Menissez
Richs USA
Lantmannen Unibake
Panamar Bakery Group (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

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レポートコード：FB8114

 

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