市場概要
オーガニックコーヒーの世界市場規模は2023年に72.4億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率8.8%で成長すると予測されています。この市場は、いくつかの主要な要因とその消費の増加を促進する傾向のために上昇しています。主な理由の1つは、健康とウェルネスへの注目が高まっていることです。消費者は健康志向を強め、より健康的と思われる製品を求めるようになっています。化学合成農薬や化学肥料、遺伝子組み換え作物を使用しないオーガニックコーヒーは、よりクリーンで自然な選択肢として、従来のコーヒーに代わる健康的なものを求める健康志向の人々を惹きつけています。
オーガニックコーヒーの需要増加のもう一つの大きな要因は、環境への配慮です。より多くの消費者が、自分たちの購入が環境に与える影響を意識するようになり、持続可能な方法で生産された製品を積極的に求めるようになっています。有機コーヒー農法は、土壌の健全性、生物多様性、化学薬品の使用量削減を優先しており、環境に優しい農業を支持する環境意識の高い消費者の価値観に合致しています。
また、倫理的消費主義の高まりも市場に拍車をかけています。現在、多くの消費者は倫理的に調達された製品を好み、オーガニックコーヒーはフェアトレードや責任ある農法と結びつけられています。このような社会的・経済的正義、特に小規模コーヒー農家との結びつきは、倫理的信念に沿った製品にプレミアムを支払うことを厭わない人々にとって、オーガニックコーヒーをより魅力的なものにしています。
さらに、Z世代におけるコーヒー消費量の増加も、市場の拡大に大きく寄与しています。Z世代の消費者は健康意識が高いだけでなく、環境問題や社会問題にも深い関心を寄せています。彼らは購買の意思決定をする際、持続可能性、透明性、倫理的な調達を優先する傾向があります。環境に優しく、倫理的な消費者という彼らの価値観に合致するオーガニックコーヒーは、この若い世代の間で人気が高まっています。さらに、カスタマイズやユニークな体験に対するZ世代の欲求が、さまざまなフレーバーのオーガニックコーヒーの需要を促進し、市場をさらに押し上げています。
フレーバーコーヒーのトレンドも、オーガニックコーヒー市場の拡大に重要な役割を果たしています。消費者がコーヒー体験に多様性と個性化を求めるにつれ、バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツからよりエキゾチックなオプションまで、革新的な風味を持つ有機コーヒーの利用可能性が高まっています。こうした風味の革新は、進化する消費者の嗜好、特にコーヒーの嗜好を試して楽しむ若い消費者の嗜好に対応しています。フレーバーオーガニックコーヒーは、健康志向、持続可能性、嗜好性が融合しており、より幅広い層にとって魅力的な選択肢となっています。
アラビカ種の有機コーヒーの2023年の売上シェアは76.5%。アラビカ豆は、ロブスタ種など他のコーヒー品種に比べ、より滑らかでニュアンスのある風味で知られています。有機栽培されたアラビカ豆は、合成化学薬品の干渉を受けずに自然の風味を保つため、味を重視するコーヒー愛好家にとって非常に好ましい。有機アラビカコーヒーは、農薬や有害な化学物質を含まないクリーンな製品を求める健康志向の消費者にアピールします。アラビカ豆はロブスタ豆に比べカフェイン含有量が少なく、抗酸化レベルが高いため、さらに健康的な利点があり、より健康的な選択肢を求める需要に合致しています。
ロブスタ種有機コーヒーは、2024年から2030年にかけて年平均成長率9.3%で成長する見込み。ロブスタ豆はアラビカ豆よりもカフェインを多く含み、より強く濃厚なコーヒー体験を求める消費者に魅力的。有機ロブスタコーヒーは、合成化学物質を使用していないという利点もあり、健康に妥協することなく、大胆で活力に満ちたコーヒーを求める消費者にとって魅力的な選択肢となっています。ロブスタ豆は、その強い風味と豊かなクレマのエスプレッソ ブレンドでよく使用されます。エスプレッソ・ベースのドリンクの人気が高まるにつれ、エスプレッソに品質と持続可能性の両方を求めるコーヒー愛好家を中心に、有機ロブスタ豆の需要が高まっています。
2023年の無香料有機コーヒーの売上シェアは77.4%。多くのコーヒー愛好家は、ブラックコーヒーの信頼性とシンプルさを重視し、伝統的な無香料のコーヒー体験を好みます。職人技やスペシャルティコーヒーへの関心の高まりは、高品質な豆の栽培と焙煎の背後にある職人技を高く評価し、無香料のオーガニックオプションを求める人々を増やしています。健康志向の消費者は、合成化学物質や農薬、人工的な成分を含まない無香料の有機コーヒーを選ぶ人が増えています。このクリーンでナチュラルな選択肢は、健康上の目標に沿った健康的で加工されていない飲料を求める人々にアピールします。
フレーバー・オーガニック・コーヒーは、2024年から2030年にかけて年平均成長率9.5%で成長する見込み。消費者、特に若い層は、よりパーソナライズされた多様なコーヒー体験を求めるようになっています。フレーバー・オーガニック・コーヒーは、バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、さらにエキゾチックなフレーバーなど、幅広い選択肢を提供することで、飲用者はコーヒー体験全体をより充実させるような、個性的でカスタマイズされた味を楽しむことができます。健康志向の消費者が天然成分に妥協することなく嗜好品を提供する製品を探しているため、フレーバー有機コーヒーは罪悪感のない選択肢を提供します。これらのコーヒーには、人工的な添加物ではなく天然香料が使用されていることが多く、クリーンラベル製品に対する需要の高まりに合致しています。
オフライン店舗を通じた販売は、2023年に81.7%の売上シェアを占めています。オフライン店舗では、顧客がオーガニックコーヒー製品に直接触れることができ、試飲やサンプリングの機会が提供されます。このような感覚的な体験は、消費者が風味、品質、ブランドについて十分な情報を得た上で判断するのに役立ち、即座の購入を促します。オーガニックコーヒーの人気が高まるにつれて、オーガニックオプションを提供する専門店やカフェが増えています。こうした店舗は品質と持続可能性を強調することが多く、こうした点を重視する消費者は実店舗で直接オーガニックコーヒーを購入するようになります。
オンラインによる売上は、2024年から2030年にかけて年平均成長率9.3%で成長する見込み。オンライン・ショッピングは比類のない利便性を提供し、消費者は自宅にいながらオーガニック・コーヒーを閲覧、比較、購入することができます。このアクセスの容易さにより、実店舗に足を運ぶ必要がなくなり、ゲーマーは最新モデルや興味のある特定の機能を簡単に見つけて購入することができます。種類別の詳細な説明、レビュー、評価を利用できることは、消費者が十分な情報を得た上で購入の意思決定をする上でさらに役立ちます。オンラインショッピングプラットフォームでは、カスタマーレビューや評価にアクセスすることができ、購入決定に大きな影響を与えることができます。有機コーヒーの性能、耐久性、特徴を判断するために、購入前に他のユーザーからのフィードバックを参考にすることはよくあります。
北米の有機コーヒー市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率8.6%で成長する見込み。北米の消費者は、より健康的なライフスタイルの選択にますます重点を置くようになっており、合成農薬や化学肥料を使用しない有機コーヒーは、クリーンで自然な製品を追求する消費者に適しています。有害な添加物を避けたいという願望が、従来の選択肢よりも有機コーヒーを選ぶ人を増やしています。北米の消費者は環境への意識が高まり、持続可能性を促進する製品を好むようになっています。有機コーヒー農法は生物多様性をサポートし、汚染を削減し、環境に優しい慣行を使用しているため、環境への影響を懸念する人々にとって魅力的な選択肢となっています。
アメリカの有機コーヒー市場は、激しい競争と技術革新に直面しています。有機コーヒーは、フェアトレードや倫理的な調達方法と関連付けられることが多く、社会的責任を優先する消費者の共感を呼んでいます。北米の消費者の多くは、自分たちの倫理的価値観に合致し、農家の公正な賃金とより良い労働環境を支えるコーヒーにプレミアムを支払うことを望んでいます。北米では、職人技を駆使したスペシャルティコーヒーの人気が高まっており、高品質でプレミアムな製品への需要が高まっています。オーガニックコーヒーは、優れた自然生産品とみなされることが多く、スペシャルティコーヒー市場にも適しており、コーヒー愛好家の間で人気がさらに高まっています。
ヨーロッパの有機コーヒー市場は、予測期間中に年平均成長率9.6%で成長する見込み。欧州の消費者は健康志向を強めており、合成農薬や化学物質、遺伝子組み換え作物(GMO)を使用していない製品を求めています。オーガニックコーヒーは、より健康的で自然な選択肢として認識されており、清潔で健康的な製品への嗜好の高まりに合致しています。さらに、欧州市場では、主要なスーパーマーケット、専門店、コーヒーショップで有機製品が大幅に拡大しています。有機コーヒーの入手しやすさと認知度の向上は、その利点を宣伝するマーケティング努力と相まって、この地域全体で有機コーヒーの消費拡大に寄与しています。
アジア太平洋地域のオーガニックコーヒー市場は、2023年に40.5%の売上シェアを占めました。カフェ文化の急速な発展と、アジア太平洋地域の都市部における職人技が光る高級コーヒーの人気により、スペシャルティコーヒーや有機コーヒーの需要が高まっています。多くの人々、特に若い世代がコーヒーをライフスタイル飲料として取り入れるようになり、消費者の嗜好の変化に応じてオーガニックコーヒーの需要が急増しています。同地域では持続可能性と環境保護に対する意識が高まっており、消費者は環境に優しい慣行を促進する製品に惹かれています。環境への害を減らす持続可能な農法で栽培された有機コーヒーは、環境意識の高い消費者の共感を呼んでいます。
主要企業・市場シェア
同市場は、製品の技術革新、地域の生産能力、消費者の嗜好の進化など、さまざまな要因の組み合わせによって形成されるダイナミックな競争力学を特徴としています。大手メーカーは、費用対効果に優れた高品質の製品を提供するため、研究開発や技術の進歩に投資しています。
市場プレーヤーは、市場での地位を強化し、地理的な範囲を拡大するために、合弁事業、パートナーシップ、合併、協定、買収に参入しています。各社はまた、国際的な規制基準を厳守しつつ、使用成分の曖昧さに対する消費者の意識を高めることにも注力しています。
有機コーヒー市場の主要企業は以下の通り。これらの企業は合計で最大の市場シェアを占め、業界の動向を左右しています。
Equal Exchange Co-op
Allegro Coffee Company
Jim’s Organic Coffee
Counter Culture Coffee
Death Wish Coffee Co.
Starbucks Corporation
Grupo Nutresa S.A.
The J.M. Smucker Company
Keurig Dr Pepper Inc.
Nestlé S.A.
2024年3月、ネスプレッソ・プロフェッショナルはOriginsシリーズを拡大するため、新しいブラジル・オーガニック・コーヒーを発表しました。ブラジル・オーガニックは、チョコレートとナッツの香りを持つ、滑らかでバランスの取れた風味が特徴で、プロフェッショナルシーンでのさまざまなコーヒー用途に最適です。このオーガニックコーヒーの発売は、ネスプレッソの持続可能性と責任ある調達へのコミットメントに沿ったものです。豆は有機農法で栽培され、地元農家を支援しながら環境への影響を最小限に抑えています。
2024年3月、カメレオンオーガニックコーヒーは、新しいレディ・トゥ・ドリンクのコールドブリュー缶の発売を発表し、レディ・トゥ・ドリンク・カテゴリーの商品を拡大しました。この8オンス缶は100%オーガニック豆を使用し、加糖と無糖を含む4種類のフレーバーがあります。利便性を追求した保存可能な形態により、顧客は持続可能な方法で調達されたコーヒーを外出先でも楽しむことができます。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向と機会の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社は世界のオーガニックコーヒー市場レポートを種類、風味、流通チャネル、地域別に分類しています:
種類別展望(売上高、百万米ドル、2018年~2030年)
アラビカ種
ロブスタ
フレーバーの展望(売上高、百万米ドル、2018年 – 2030年)
フレーバー
フレーバーなし
流通チャネルの展望(売上高、百万米ドル、2018年~2030年)
オンライン
オフライン
地域別展望(売上高、百万米ドル、2018年~2030年)
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
英国
フランス
ドイツ
スペイン
イタリア
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア・ニュージーランド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次製品および第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場情報とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 種類別展望
2.3. フレーバーの展望
2.4. 流通チャネルの展望
2.5. 地域別の展望
2.6. 競合他社の洞察
第3章. 有機コーヒー市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 販売/小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 産業機会
3.4. 業界分析-ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. オーガニックコーヒー市場 種類別分析と推定
4.1. 有機コーヒー市場:種類別 主要なポイント
4.2. 種類別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
4.3. 2018〜2030年の種類別市場推定・予測(百万米ドル)
4.3.1. アラビカ種
4.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
4.3.2. ロブスタ種
4.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第5章 有機コーヒー市場 オーガニックコーヒー市場 フレーバーの推定と動向分析
5.1. 有機コーヒー市場:フレーバー別 主要なポイント
5.2. フレーバーの動向分析と市場シェア、2023年と2030年
5.3. 2018〜2030年のフレーバー別市場推定・予測(百万米ドル)
5.3.1. フレーバー
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年(百万米ドル)
5.3.2. フレーバーなし
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章. オーガニックコーヒー市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. 有機コーヒー市場:流通チャネル別 主要なポイント
6.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.3. 2018〜2030年の流通チャネル別市場推定・予測(百万米ドル)
6.3.1. オンライン
6.3.1.1. 市場予測・推計、2018年〜2030年(百万米ドル)
6.3.2. オフライン
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
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レポートコード: GVR-4-68040-473-9