世界のカロテノイド市場（2025 – 2031）：種類別、用途別、形態別、性質別、機能別、地域別

 

市場概要

カロテノイド市場は、2026年の25億8000万米ドルから、2031年までに35億2000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの年平均成長率（CAGR）は6.4％となる見込みです。この市場の成長は、天然着色料やクリーンラベル原料に対する消費者の需要の高まり、カロテノイドの健康効果に対する認識の向上、栄養補助食品や機能性食品への採用拡大、動物飼料や水産養殖分野での用途拡大、そして世界的な化粧品やパーソナルケア製品におけるカロテノイドの使用増加によって牽引されています。

主なポイント
2026年には、アジア太平洋地域がカロテノイド市場の28.7％を占めると推定されています。
性質別では、合成カロテノイドセグメントが2026年に約66.0％のシェアを占め、市場をリードすると推定されています。
種類別では、アスタキサンチンセグメントが2026年から2031年にかけて8.0％という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。
用途別では、飼料セグメントが予測期間中に市場シェアをリードすると見込まれています。
BASF SE（ドイツ）およびdsm-firmenich（オランダ）は、世界的な事業展開と強力な製品ポートフォリオを背景に、カロテノイド市場（世界）における主要企業として挙げられています。
Allied Biotech Corporation（台湾）などは、スタートアップや中小企業の中でも、専門的なニッチ分野で確固たる基盤を築き、新興の市場リーダーとしての可能性を際立たせています。
カロテノイド市場は、天然・クリーンラベル原料に対する消費者の嗜好の高まり、カロテノイドの健康効果に対する認識の向上、栄養補助食品や機能性食品への需要拡大、飼料および水産養殖分野での用途拡大、さらに化粧品やパーソナルケア製品におけるカロテノイドの使用増加に牽引され、着実な成長を遂げています。

顧客の顧客に影響を与えるトレンドと変革
カロテノイド市場における顧客の事業は、天然・クリーンラベル・機能性原料への需要の高まり、食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、水産養殖、化粧品、医薬品分野での採用拡大、ならびに藻類由来および発酵由来のカロテノイド、カプセル化、安定化技術の進歩によって影響を受けています。これらのトレンドは、より高付加価値なカロテノイドソリューションに向けたイノベーションを促進し、製品の安定性、機能性、持続可能性、および消費者への訴求力を向上させており、それによってカロテノイドメーカー、原料サプライヤー、処方開発業者、流通業者、および下流製品の製造業者の収益に影響を与えています。

主要企業・市場シェア

市場エコシステム
カロテノイド市場のエコシステムは、カロテノイドメーカー、スタートアップや中小企業、規制当局、および食品・飲料企業、栄養補助食品ブランド、飼料・水産養殖企業、化粧品・医薬品メーカー、その他の需要側のステークホルダーといったエンドユーザーに分類されます。この市場は、食品、栄養、動物用医薬品、化粧品、医薬品にまたがる多様な用途が特徴です。既存企業や新興企業は、機能性原料、天然着色料、健康志向製品に対する需要の高まりに応えるため、天然由来でクリーンラベル、安定性が高く、先進的なカロテノイドソリューションを開発しています。

地域
アジア太平洋地域が世界のカロテノイド市場を牽引
アジア太平洋地域のカロテノイド市場は、天然およびクリーンラベル原料への需要の高まり、栄養補助食品、食品・飲料、動物飼料、水産養殖、化粧品における使用の拡大、そして健康意識の高まりによって牽引されています。可処分所得の拡大、都市化、ならびに藻類培養、発酵、バイオテクノロジーへの投資が、同地域の市場成長をさらに後押ししています。

カロテノイド市場：企業評価マトリックス
カロテノイド市場の評価マトリックスにおいて、BASF SE（ドイツ）およびdsm-firmenich（オランダ）（「スター」カテゴリー）は、堅調なグローバルプレゼンス、強力なグローバル展開、高度な加工能力、多様な用途提案、そしてイノベーションへの継続的な投資を原動力として、中程度の市場シェアと幅広い製品ポートフォリオを武器に市場をリードしています。Allied Biotech Corporation（台湾）（新興リーダー）は、専門的なソリューションを通じて認知度を高め、イノベーションによる市場地位の強化と地域的な事業範囲の拡大を図っています。

 

主要市場プレイヤー

BASF SE (Germany)
dsm-firmenich (Netherlands)
Divi’s Laboratories Limited (India)
Kemin Industries, Inc. (US)
Zhejiang NHU Co., Ltd. (China)
Cyanotech Corporation (US)
Givaudan (Switzerland)
Lycored (US)
Allied Biotech Corporation (Taiwan)
Döhler GmbH (Germany)
Solabia Group (France)
Ambe Phytoextracts Pvt. Ltd. (India)
Chemical Industries Co., Ltd. (Japan)
Bio-gen Extracts Pvt. Ltd. (India)
EW Nutrition (Germany)

 

【目次】

1

はじめに

15

2

エグゼクティブ・サマリー

3

プレミアム・インサイト

4

市場概要

各セグメントにおけるトレンドの推進要因、リスク要因、成長機会に焦点を当て、市場の変遷を明らかにします。

4.1

はじめに

4.2

市場の動向

4.2.1

推進要因

4.2.2

制約要因

4.2.3

機会

4.2.4

課題

4.3

未充足ニーズと未開拓領域（ホワイトスペース）

4.4

相互に関連する市場とセクター横断的な機会

4.5

ティア1/2/3の主要プレイヤーによる戦略的動き

5

業界動向

主要な最終用途セグメントおよび地域における業界の動き、採用パターン、戦略的シグナルを把握します。

5.1

ポーターの5つの力分析

5.3

バリューチェーン分析

 

5.3.1

カロテノイドを豊富に含むバイオマス、原材料、および合成前駆体の調達

5.3.2

カロテノイドの生産、抽出、精製、および標準化

5.3.3

製品の配合、安定化、イノベーション、および品質保証

5.3.4

バルク包装、保管、およびグローバル流通

5.3.5

エンドユーザーへの供給（食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、および化粧品）

5.4

エコシステム分析

 

5.4.1

需要側

5.4.2

供給側

5.5

価格分析

 

5.5.1

主要企業別・製品タイプごとの平均販売価格（2025年）

5.5.2

地域別の平均販売価格の推移（2022年～2025年）

5.6

貿易分析

 

5.6.1

輸出シナリオ（HSコード 320300）－主要輸出国・地域

5.6.2

輸入シナリオ（HSコード 320300）－主要輸入国・地域

5.7

2026–2027年の主要な会議およびイベント

5.8

顧客の事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション

5.9

ケーススタディ分析

5.10

2026年の米国関税がカロテノイド市場に与える影響

 

5.11.1

はじめに

5.11.2

主要な関税率

5.11.3

価格への影響分析

5.11.4

地域への影響

5.11.4.1

米国

5.11.4.2

欧州

5.11.4.3

アジア太平洋地域

5.11.5

最終用途産業への影響

6

技術の進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、および将来の応用分野

6.1

主要技術

6.1.1

微生物発酵およびバイオテクノロジーによる生産

6.1.2

溶媒抽出および下流工程での精製

6.2

補完的技術

6.2.2

超臨界CO2および先進的なグリーン抽出法

6.2.2

マイクロ／ナノカプセル化および酸化安定性の向上

6.3

関連技術

6.3.2

代謝工学、合成生物学、および微生物細胞工場

6.3.2

AIを活用したプロセス最適化、デジタルモニタリング、およびトレーサビリティ

6.4

技術・製品ロードマップ

6.5

特許分析

 

6.5.1

市場に関連する主要特許一覧

6.6

将来の応用分野

6.7

汎用AI（GEN AI）がカロテノイド市場に与える影響

 

6.7.1

主なユースケースと市場の可能性

6.7.2

メーカーが実践しているベストプラクティス

6.7.3

カロテノイド市場におけるAI導入に関するケーススタディ

6.7.4

相互接続されたエコシステムと市場プレイヤーへの影響

6.8

成功事例と実社会での応用例

7

規制環境とサステナビリティの取り組み

7.1

地域ごとの規制とコンプライアンス

7.1.1

規制機関、政府機関、およびその他の組織

7.1.2

業界標準

7.2

サステナビリティの取り組み

7.3

規制政策がサステナビリティの取り組みに与える影響

8

顧客環境と購入者の行動

8.1

意思決定プロセス

8.2

購買プロセスに関与する主要なステークホルダーとその評価基準

8.3

導入障壁と内部的な課題

8.4

さまざまな最終用途産業における未充足ニーズ

8.5

市場の収益性

9

カロテノイド市場（種類別）

市場規模、数量および予測 – 百万米ドル

9.1

はじめに

9.2

β-カロテン

9.3

アスタキサンチン

9.4

ルテイン

9.5

リコピン

9.6

ゼアキサンチン

9.7

カンタキサンチン

9.8

その他の種類

10

用途別カロテノイド市場

市場規模、数量および予測 – 百万米ドル

10.1

はじめに

10.2

動物用飼料

10.3

栄養補助食品

10.4

食品・飲料

10.5

化粧品

10.6

医薬品

11

カロテノイド市場（種類別）

市場規模、数量および予測 – 百万米ドル

11.1

はじめに

11.2

合成

11.3

天然

12

カロテノイド市場（天然由来別）市場規模、販売量および予測 – 百万米ドル

11.1はじめに 11.2合成 11.3天然 12

カロテノイド市場（形態別）

市場規模、販売量および予測 – 百万米ドル

12.1

はじめに

12.2

ビーズレット

12.3

粉末

12.4

油懸濁液

12.5

エマルジョン

 

13

 

カロテノイド市場（機能別）

市場規模、数量および予測 – 百万米ドル

13.1

はじめに

13.2

着色・顔料用途

13.3

抗酸化剤

13.4

プロビタミンA

13.5

目の健康

13.6

肌の健康

13.7

栄養・健康

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レポートコード：FB 4411

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