世界の食品＆飲料市場（2025 – 2031）：種類別、素材別、包装形態別、用途別、地域別

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市場概要

高度な包装市場は、2026年の276億1,000万米ドルから2031年までに365億8,000万米ドルへと成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率は5.8%となる見込みです。この市場は、包装・加工食品の世界的な消費拡大に加え、保存期間の延長、食品の安全性、利便性に対する需要の高まりによって牽引されています。都市人口の増加とライフスタイルの変化により、すぐに食べられる便利な食品への需要が大幅に高まっています。国連の予測によると、世界人口は2024年の82億人から2050年までに97億人に増加すると見込まれており、その主な要因はアジアおよびサハラ以南のアフリカにおける人口増加です。都市化の進展に伴い、包装食品への需要が高まっています。2050年までに世界人口の60％以上が都市部に居住すると予測されており、その結果、加工食品や手軽な食事の消費が増加する見込みです。現代的な小売業、EC食品プラットフォーム、食品配達サービスの普及により、輸送や保管中に製品の品質を維持する高度な包装ソリューションへの需要が高まっています。米国国際貿易局（ITA）によると、食品・飲料業界の世界的なEコマース売上高は、2022年の1,811億米ドルから2027年までに2,303億米ドルを超えると予測されており、同期間において飲料の売上高は1,720億米ドルから3,039億米ドルへと、より顕著な増加が見込まれています。食品の保存に対する消費者の関心の高まりは、ひいては食品・飲料業界における高性能な包装ソリューションへの需要拡大に寄与しています。

主なポイント
北米の食品・飲料向け高度包装市場は、2025年に37.4%のシェアを占め、市場をリードしました。
素材別では、金属セグメントが2026年から2031年にかけて、金額ベースで6.1%という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されます。
包装形態別では、フレキシブル包装セグメントが2026年から2031年にかけて、金額ベースで6.0%という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されます。
種類別では、2026年から2031年にかけて、価値ベースで調整雰囲気包装セグメントが4.0％という最も高いCAGRを記録すると予想されます。
用途別では、食品セグメントが市場を支配し、5.9％という最も高いCAGRで成長すると予想されます。
Amcor plc、Sealed Air、Mondi、Tetra Laval、およびHuhtamakiは、イノベーションに注力し、幅広い業界をカバーするとともに、強力な事業基盤と財務力を有していることから、食品・飲料向け先進包装市場における主要企業として特定されました。
PPC Flex Company Inc.、Masterpack、Gruppo Fabbri、Evertisなどは、強力な製品ポートフォリオと事業戦略により、スタートアップや中小企業の中で際立った存在となっています。
食品・飲料向け先進包装市場は、一般家庭、小売店、外食産業における包装食品および加工食品の消費増加に伴い、着実に成長しています。都市化と多忙なライフスタイルにより、手軽に食べられる食品への需要が高まり、その結果、包装材料への需要も増加しています。これに加え、食品の安全性、保存期間の延長、食品廃棄物の削減への関心が高まっており、高性能な包装ソリューションの採用が進んでいます。さらに、現代の小売セクターの発展や、オンラインプラットフォームおよびフードデリバリーサービスの急速な成長により、輸送や保管中に食品の安全性を確保する耐久性のある包装への需要が高まっています。

顧客の顧客に影響を与えるトレンドとディスラプション
食品・飲料向け高度包装市場は、食品の安全性向上、保存期間の延長、および製品品質の向上に対する消費者の需要の高まりにより、需要の拡大が見られています。都市化と消費者のライフスタイルの変化が相まって、加工食品の消費が増加しており、これが高度な包装への需要を高めています。持続可能な取り組みや食品廃棄物の削減への注目が高まっていることから、持続可能で生分解性のある製品の採用が進んでいます。また、消費者は利便性、明確な情報、製品の追跡可能性をますます求めており、これが新製品のイノベーションを促進しています。

主要企業・市場シェア

市場エコシステム
食品・飲料向け高度包装市場は、様々な関係者が関与するバリューチェーンのネットワークを構成しています。サプライヤーは、プラスチック、紙、金属、ガラスなど、包装製造に使用される原材料を供給します。包装メーカーは、これらの原材料を活用して、食品の品質を維持するための包装資材を製造します。食品・飲料メーカーは、スナック菓子、飲料、乳製品、生鮮食品などにこれらの包装を適用します。流通業者は、小売業者や顧客への商品配送を支援します。規制当局は、食品安全規制、表示基準、および環境配慮事項の順守を確保します。安全で持続可能な食品に対する消費者の関心の高まりにより、バリューチェーン全体を通じて品質、安全性、および有効性を維持するためには、こうした相互連携が不可欠となっています。

地域
予測期間中、食品・飲料向け高度包装市場において、アジア太平洋地域が最も高い成長率を示すと見込まれています
アジア太平洋地域は、急速な都市化、人口増加、および包装食品の消費拡大により、予測期間中に市場規模において最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されています。国連の推計によると、アジア太平洋地域の人口は2050年までに48億4000万人に達し、その人口の約64％が都市部に居住することになるとされています。さらに、インドの都市部人口は2036年までに最大6億人に達すると予測されており、これにより市場の拡大が促進される見込みです。インドの「家計消費支出調査（2023–24年）」によると、加工食品、飲料、スナック類は、都市部の世帯における食費総額の11.09％、農村部の世帯では9.84％を占めており、穀物などの主食への支出を上回っています。これは、利便性や既製食品への明確な移行を示しています。小売ネットワークとコールドチェーンインフラの拡大は、同地域における高度な包装ソリューションの急速な発展を大幅に促進しています。

先進包装市場：企業評価マトリックス
Amcor plc（スター）は、食品・飲料市場における先進包装の主要企業であり、グローバルな事業展開と強固な研究開発能力を背景に、持続可能性、製品の安全性、および長期保存性を重視した、柔軟性のある包装および硬質包装ソリューションを幅広く提供しています。グラフィック・パッケージング・ホールディング・カンパニー（新興リーダー）は、食品・飲料セクターにおける持続可能なパッケージングへの需要の高まりに応えるため、先進的な製造および流通への投資と並行して、革新的で紙を基材とした環境に配慮したパッケージングソリューションを提供することで、その存在感を拡大しています。

主要市場プレイヤー
Amcor plc (Switzerland)
Sealed Air (US)
Mondi (UK)
Tetra Laval (Switzerland)
Huhtamaki (Finland)
Toyo Seikan Group Holdings Ltd. (Japan)
Crown Holdings Inc. (US)
Constantia Flexibles (Austria)
Graphic Packaging Holding Company (US)
Winpak Ltd. (Canada)

 

 

【目次】

1

はじめに

26

2

エグゼクティブ・サマリー

30

3

プレミアム・インサイト

35

4

市場概要

スマートパッケージングとEコマースの成長を活用し、新興市場における食品消費のトレンドを取り込みます。

40

4.1

はじめに

4.2

市場の動向

4.2.1

推進要因

4.2.1.1

安全で保存期間の長い、利便性の高い食品への需要の高まり

4.2.1.2

Eコマース、ミールキット、およびコールドチェーン物流の拡大

4.2.1.3

新興市場における加工食品消費の拡大

4.2.2

抑制要因

4.2.2.1

厳格かつ変化し続ける規制要件

4.2.2.2

不十分なリサイクルインフラと使用済み製品処理の制約

4.2.2.3

投入コストの上昇と原材料価格の変動性

4.2.3

機会

4.2.3.1

生分解性および堆肥化可能な包装材料における次世代のイノベーション

4.2.3.2

スマートパッケージング、IoT、およびインダストリー4.0技術の融合

4.2.3.3

先進的なパッケージングによる食品の安全性と真正性の向上

4.2.4

課題

4.2.4.1

高いバリア性能と、持続可能性および廃棄物削減とのバランス

4.2.4.2

先進的な包装の導入における初期投資の高さとコストの障壁

4.3

未解決のニーズと未開拓分野

4.3.1

食品・飲料市場における先進パッケージングの未充足ニーズ

4.3.2

未開拓市場の機会

4.4

相互に関連する市場とセクター横断的な機会

4.4.1

相互に関連する市場

4.4.2

セクター横断的な機会

4.4.2.1

乳製品業界 → 即食食品（RTE）業界

4.4.2.2

食肉・水産業界 → 生鮮食品業界

4.4.2.3

飲料業界 → 機能性・栄養補助食品業界

4.4.2.4

製パン・製菓業界 → スナック食品業界

4.4.2.5

冷凍食品業界 → オンライン食品配達業界

4.4.2.6

アルコール飲料産業 → プレミアム食品産業

4.5

ティア1/2/3の主要企業による戦略的動き

4.5.1

ティア1の主要企業：規模の拡大と循環型イノベーションを牽引するグローバルリーダー

4.5.1.1

アムコール：クリスプ・サーキュラー・リサイクル・イニシアチブへの参加

4.5.1.2

シールド・エア：クライオバック生分解性オーバーラップトレイの発売

4.5.2

ティア2企業：地域展開と規制主導のイノベーション

4.5.2.1

プロアパック： ベル・パック社の買収

4.5.2.2

カバーリス：PFASフリー設計戦略とポートフォリオの変革

4.5.3

ティア3企業：ニッチなイノベーターと技術主導の拡大

4.5.3.1

PPCフレキシブル・パッケージング： STEPAC、MAPFRESH HOLDINGSの買収

5

業界動向

包括的な業界動向分析に基づく戦略的洞察で、競争環境を把握しましょう。

55

5.1

ポーターの5つの力分析

5.1.1

新規参入の脅威

5.1.2

代替品の脅威

5.1.3

供給者の交渉力

5.1.4

購入者の交渉力

5.1.5

競合の激しさ

5.2

マクロ経済分析

5.2.1

はじめに

5.2.2

GDPの動向と予測

5.3

バリューチェーン分析

 

5.4

エコシステム分析

 

5.5

価格設定分析

 

5.5.1

平均販売価格の推移分析

5.6

貿易分析

 

5.6.1

輸出シナリオ（HSコード3923）

5.6.2

輸入シナリオ（HSコード3923）

5.7

主要な会議およびイベント（2026年～2027年）

5.8

顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／ディスラプション

5.9

投資および資金調達シナリオ

5.10

ケーススタディ分析

5.10.1

MAP（改気包装）ベースの繊維包装による持続可能な賞味期限の延長とブランド価値の向上

5.10.2

菓子業界におけるスマートかつコネクテッドな包装を通じた消費者エンゲージメントの向上

5.10.3

デジタル包装管理システムによる業務効率化と事業成長

5.11

2025年米国関税の影響：食品・飲料市場向け先進包装

 

5.11.1

はじめに

5.11.2

主要関税率

5.11.3

価格への影響分析

5.11.4

国・地域への影響

5.11.4.1

米国

5.11.4.2

カナダ

5.11.4.3

中国

5.11.4.4

欧州

5.11.5

最終用途産業への影響

6

技術、特許、デジタル化、およびAIの導入による戦略的変革

AI、IoT、ナノテクノロジーを活用し、持続可能でインテリジェントかつ自律的なシステムを実現することで、包装業界に革命をもたらします。

73

6.1

主要技術

6.1.1

持続可能なスマートパッケージングにおける先端材料とナノテクノロジー

6.1.2

食品・飲料市場における先進的なバリアコーティングと単一素材パッケージング

6.2

補完的技術

6.2.1

次世代スマートパッケージングにおけるAIとIoTの統合

6.3

隣接技術

6.3.1

先進的な食品保存における食品照射技術

6.4

技術・製品ロードマップ

6.4.1

短期（2025–2027年） | 持続可能性の最適化とスマート技術の早期統合

6.4.2

中期（2027–2030年） | バイオマテリアルの革新とスマートエコシステムの統合

6.4.3

長期（2030–2035年以降） | 自律型およびネットゼロ包装システム

6.5

特許分析

 

6.5.1

はじめに

6.5.2

方法論

6.5.3

食品・飲料市場向け先進包装、特許分析、2016–2025年

6.6

将来の応用

6.6.1

リアルタイム鮮度センサーとIoT接続機能を備えたインテリジェント包装

6.6.2

持続可能かつバイオベースの包装

6.6.3

アクティブおよびインテリジェント包装システム

6.6.4

高バリアおよび調整雰囲気包装 (MAP)

6.7

食品・飲料市場における先進包装へのAI／ジェネレーティブAIの影響

 

6.7.1

主なユースケースと市場の可能性

6.7.2

食品・飲料加工における先進包装のベストプラクティス

6.7.3

食品・飲料市場における先進包装へのAI導入事例

6.7.3.1

相互に連携する隣接エコシステムと市場プレイヤーへの影響

6.7.4

食品・飲料市場における先進的パッケージングへの生成AI導入に対する顧客の準備状況

6.8

成功事例と実世界での応用

6.8.1

欧州における保存期間を延長する非加熱技術とスマートパッケージング

6.8.2

日本における鮮度と効率性を向上させるMAP（モディファイド・アトモスフィア）包装

6.8.3

米国における透明性を高めるスマートQRコード包装

7

持続可能性と規制環境

革新的な低炭素素材とスマート技術を用いて持続可能な包装を推進するための、世界的な規制への対応。

89

7.1

地域ごとの規制とコンプライアンス

7.1.1

規制機関、政府機関、およびその他の組織

7.1.2

業界基準

7.2

サステナビリティの取り組み

7.2.1

低炭素素材と環境に配慮した調達

7.2.2

軽量化と素材の最適化

7.2.3

リサイクル性と循環型パッケージデザイン

7.2.4

廃棄物削減とクローズドループシステム

7.2.5

持続可能なバリア技術とアクティブパッケージング

7.2.6

サプライチェーン効率化のためのスマートパッケージング

7.2.7

使用済み後の管理と堆肥化可能性

7.3

規制政策がサステナビリティ・イニシアチブに与える影響

8

顧客環境と購買者の行動

主要な購買基準に対応し、導入の障壁を克服することで、市場の収益性を引き出します。

97

8.1

意思決定プロセス

8.2

購買関係者と購買評価基準

8.2.1

購買プロセスにおける主要なステークホルダー

8.2.2

購買基準

8.3

導入障壁と内部課題

8.4

様々な用途における未充足ニーズ

8.5

市場の収益性

8.5.1

収益の可能性

8.5.2

コストの動向

8.5.3

用途別の利益率の機会

9

食品・飲料市場向け先進包装：素材タイプ別

2031年までの市場規模および成長率予測分析（単位：百万米ドル） | データ表 1 枚

104

9.1

はじめに

9.2

プラスチック

9.2.1

コスト効率に優れ、拡張性があり、技術革新を可能にする素材

9.3

紙・板紙

9.3.1

先進的な食品・飲料包装向けの再生可能かつ持続可能な素材

9.4

ガラス

9.4.1

プレミアムで不活性、かつ循環型素材

9.5

金属

9.5.1

耐久性が高く、高いバリア性を持ち、循環型である包装素材

9.6

その他の素材タイプ

10

食品・飲料市場向け先進包装：包装形態別

2031年までの市場規模および成長率予測分析（単位：百万米ドル） | データ表 1

109

10.1

はじめに

10.2

硬質包装

10.2.1

製品の保護、保存安定性、および循環性の確保

10.3

フレキシブル包装

10.3.1

軽量化と保存期間の延長の推進

10.4

セミリジッド包装

10.4.1

保護、利便性、および持続可能性のバランス

11

食品・飲料市場向け先進パッケージング（タイプ別）

2031年までの市場規模および成長率予測分析（単位：百万米ドル） | データ表 1 つ

113

11.1

はじめに

11.2

調整雰囲気包装（MAP）

11.2.1

新鮮で、最小限の加工を施し、保存期間の長い製品に対する需要の高まり

11.3

アクティブ・パッケージング

11.3.1

保存期間の延長および持続可能な食品保存技術に対する需要の高まり

11.4

スマートパッケージング

11.4.1

食品廃棄物の削減および鮮度保証の強化に向けたインテリジェントモニタリングへの需要の高まり

12

用途別 食品・飲料市場向け先進パッケージング

2031年までの市場規模および成長率予測分析（単位：百万米ドル） | データ表3つ

117

12.1

はじめに

12.2

食品

12.2.1

冷凍食品

12.2.1.1

コールドチェーンの完全性とグローバル貿易の拡大を可能にする先進的包装技術

12.2.2

乾燥食品

12.2.2.1

保存期間、鮮度、および消費者の利便性を高める先進的包装技術

12.2.3

その他の食品

12.3

飲料

12.3.1

ホットドリンク

12.3.1.1

香りの保持とプレミアムなポジショニングを実現する先進的なパッケージング

12.3.2

コールドドリンク

12.3.2.1

保存期間、安全性、および規制順守の支援

…

【本レポートのお問い合わせ先】
https://www.marketreport.jp/contact
レポートコード：PK 1349

 

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