オーガニックワインの世界市場規模は2031年までにCAGR 11.5％で拡大する見通し

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市場概要

オーガニックワインの市場規模
世界のオーガニックワイン市場は、2022年に105億米ドルに達し、2031年には250億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは11.5%で成長する見込みです。オーガニックワインの定義における主な違いは、ワイン醸造工程における防腐剤、特に硫黄（二酸化硫黄、亜硫酸塩、SO2）の使用に関するものです。

世界のオーガニックワイン市場は、一般的に人工的な化学肥料、殺虫剤、殺菌剤、除草剤の使用を排除する有機農業の原則に従って栽培されたブドウから作られています。世界には推定1500～2000のオーガニックワイン生産者がおり、フランスだけでも885以上のオーガニックドメーヌがあります。オーガニックワインの法的定義は国によって異なります。オーガニックワイン市場では、特化したワインブランドやニッチな分野が台頭しています。例えば、ビオディナミワインの生産に注力する有機ワイナリーがあります。これは有機農法の原則を超え、月の周期や宇宙の影響に基づくブドウ畑の管理に全体的なアプローチを取り入れています。

レポートの主なハイライト
オーガニックワインとは、一般的に人工的な化学肥料、殺虫剤、殺菌剤、除草剤の使用を排除する有機農法の原則に従って栽培されたブドウから作られるワインのこと。
オーガニックワインの生産量は、2019年と2020年に年間20%以上の伸びを示し、これは従来のワインよりも著しく高い。オーガニックワインの生産者は世界全体で1500～2000社と推定され、フランスだけでも885以上のオーガニックドメーヌがあります。
オーガニックワインの法的定義は国によって異なります。オーガニック・ワインの定義における主な違いは、ワイン醸造過程における保存料、特に硫黄（二酸化硫黄、亜硫酸塩、SO2）の使用に関するものです。
オーガニック・ワインの法的定義は国によって異なります。オーガニック・ワインの定義の主な違いは、ワイン醸造過程における保存料、特に硫黄（二酸化硫黄、亜硫酸塩、SO2）の使用に関するものです。
米国では、ワインを含む有機製品に亜硫酸塩を添加することはできません。EUでは、亜硫酸塩の添加は無機ワインで認められており、ワインの種類によって決められています。米国と欧州の基準の違いは、「Made with Organic Grapes 」という追加ラベル。

有機ワイン市場のダイナミクス
有機ワインに対する消費者の関心の高まりが市場を牽引

有機ワインへの関心の高まりは、ブドウ栽培に特化した有機農地の拡大を後押ししています。例えば、国際有機農業運動連盟（IFOAM）によると、世界中で有機認証を受けたブドウ畑の総面積は着実に増加しています。これは、オーガニックワインの需要に応えるため、ブドウ栽培農家が有機農法への移行に積極的に取り組んでいることを示しています。

世界のいくつかのワイン生産地域では、オーガニックワインの生産が顕著に増加しています。例えば、有数のワイン生産国であるフランスでは、有機農法専用のブドウ畑の面積が着実に拡大しています。BKWine誌の最新レポートによると、2022年現在、フランスには5,835の有機認証ワイン農園があります。これは2016年から11％の増加。認証されたブドウ畑の面積は61,048ヘクタールで、4％の増加です。

消費者の健康志向がオーガニックワイン市場を牽引

消費者の健康志向の高まりにより、ワインを含むオーガニック食品・飲料の需要が拡大しています。オーガニック・トレード協会の2021年オーガニック産業調査によると、米国におけるオーガニック食品の売上高は2020年に過去最高の12.8％増となり、564億ドルを記録。昨年米国で販売された食品のほぼ6％がオーガニック認証を受けています。

消費者は、自然でクリーン、合成添加物を使用していないと認識される製品に引き寄せられています。合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに生産されたオーガニックワインは、より自然で本物の製品を求めるこの嗜好に合致しています。このような関心は、消費者が製品成分の透明性とシンプルさを求めるクリーンラベル運動の成長にも反映されています。

限られた供給量と生産上の課題がオーガニックワイン市場を抑制

有機ワインの入手可能性は、有機ブドウ畑の総面積に影響されます。国際有機農業運動連盟（IFOAM）が実施した2019年有機ブドウ栽培国勢調査によると、世界の有機ブドウ畑面積は、世界のブドウ畑総面積に占める割合はわずかでした。この限られた面積は、オーガニックワインの生産と入手に対する潜在的な制約を示しています。

従来のブドウ畑を有機農法に移行するには、時間と労力が必要です。有機認証取得には通常、転換期間が必要で、その間にブドウ園の慣行から化学合成農薬と化学肥料を排除します。この転換期間の長さは、認証基準や国ごとの規制によって異なります。ブドウ園が転換期を迎えているため、この転換プロセスによって、オーガニックワインがすぐに入手できなくなる可能性があります。

有機ワイン市場のセグメント分析
世界のオーガニックワイン市場は、タイプ、パッケージング、流通チャネル、地域によって区分されます。

包装用プラスチックボトルの使用は急成長しそう

プラスチックボトル分野は、軽量で飛散しにくく、費用対効果に優れているため、オーガニックワイン市場で最大の市場シェアを占めています。PETプラスチックは軽量で扱いやすく、用途が広いため、この分野で好んで使用されています。近年、酸素の侵入からワインを保護するのに優れている一方で、重くて割れやすいガラスに取って代わる動きが出ています。ワインの包装における最新の動きは、スーパーマーケットの棚に75 cl（標準サイズ）のペットボトルが並ぶようになったことです。

PETボトル採用の主な原動力は環境問題で、ボトルの重量に関係し、輸送チェーンの節約を通じて二酸化炭素排出量を削減します。英国では毎年約10億本のワインが消費されており、これらのワインボトルを最も軽いものに減らせば、約9万トンのCO2を削減できると試算されています。これが英国での瓶詰めとワインのバルク輸送と結びつけば、コンテナ1本あたり約2倍の量のワインをバルク輸送できるため、節約効果はさらに大きくなります。

 

主要企業・市場シェア

世界のオーガニックワイン市場の地域別シェア
オーガニックワイン市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパ地域

ヨーロッパには、有機ワイン生産を含む有機農業の長い歴史と伝統があります。フランス、イタリア、スペイン、ドイツなど、欧州の数カ国は有機農業のパイオニアであり、有機ブドウ栽培を採用してきました。こうした早期の導入が、オーガニックワイン市場における欧州の存在感を高めています。

ヨーロッパは、有機ブドウ園の面積で大きなシェアを占めています。ユーロスタットによると、2020年にはEUのブドウ栽培面積は320万ヘクタールとなり、これは世界のワイン栽培面積の約45％に相当します。この広大な有機ブドウ園の面積は、有機ワイン生産の強固な基盤となり、業界における欧州の市場シェアを支えています。

2020年の欧州市場の最大シェアは76.70%。欧州のオーガニックワイン市場は、2020年に64億4,595万米ドルを記録していますが、2028年には8億2,912万米ドルに達すると予想されます。オーガニックワインの消費量が最も多いのは、フランス、ドイツ、イギリスの需要が高いため。

ヨーロッパはオーガニックワインの最大消費国で、ドイツ、フランス、イギリスを合わせると2020年の世界消費量の30％以上を占めています。ドイツのオーガニックワイン市場は、2020年には20億5,998万米ドルを記録していましたが、2028年には43億6,098万米ドルに達する見込みです。

ドイツでは2017年、オーガニックワインは同国のスティルワイン消費量の6%を占め、そのうち地元で生産されたドイツワインが約52%を占めています。ドイツのオーガニックワインは、特に女性、50歳以上の消費者、高所得者が購入しています。現在ドイツが最もオーガニックワインを消費していますが、2023年までにフランスが追い抜き、5本に1本を消費するようになると予想されています。

フランスのオーガニックワイン市場は2028年に43億4,154万米ドルに達する見込み。フランスは、近年オーガニック食品部門が急成長している国ですが、オーガニックワイン部門でも同様のブームが起きています。オーガニックに転換するブドウ畑の増加と、国内外の消費者からの持続的な需要により、このセクターの売上高は急上昇しています。2016年には新たに87のブドウ畑が有機栽培に転換し、その数は2017年には572に増加しました。

オーガニックワイン企業
同市場の主な世界的プレーヤーは、The Organic Wine Company、The Wine Cellar Group、King Estate Winery、Dry Farm Wines、Mount Avoca、Organic Wine、Vintage Roots、Tamburlaine Organic Wines、Frey Vineyards、Elgin Ridge Winesなど。
Covid-19の影響
パンデミックの間、外食や社交の場が制限されたため、消費者の行動は家庭での消費にシフトしました。この傾向は、消費者が自宅で楽しむためにプレミアムで高品質なワインを求めたため、オーガニックワイン市場にプラスの影響を与えた可能性があります。パンデミックは、ワイン部門を含む様々な業界におけるeコマースの成長を加速させました。オーガニックワインを含むワインのオンライン販売は、消費者が購入にオンラインプラットフォームを利用するようになったため、大幅に増加しました。オンラインでワインを購入することの利便性と安全性が、この消費者行動の変化に貢献しました。

ロシア・ウクライナ戦争の影響：
地政学的紛争は、関係国間の貿易の混乱や制限につながる可能性があります。ロシアとウクライナ、あるいはこの地域の他の国々の貿易関係が影響を受けた場合、オーガニックワインの輸出入に影響が出る可能性があります。その結果、影響を受けた市場におけるオーガニックワインの取引量や供給量が減少する可能性があります。地政学的紛争は消費者の行動や嗜好に影響を与える可能性があります。不確実な時代には、消費者は地元産の製品や、政治的に協調している国の製品を優先する可能性があり、輸入オーガニックワインの需要に影響を与える可能性があります。影響を受けた地域の地元ワイン業界は、支援と市場シェアが拡大する可能性があります。

有機ワインの主な動向
2022年10月、Paine Schwartz Partnersのポートフォリオ会社であり、カリフォルニアを拠点とするコールドプレス・オーガニック・ジュースとジュース・ショットのメーカーであるSuja Life, LLCは、ホリスティック医療の専門家によって作られた免疫力サポート・ジュース・ショットのブランドであるVive Organicを買収。
2023年4月、オペレーションに特化したバイアウト・グループ、ローニン・エクイティ・パートナーズは、6社の同時合併によりロータス・ビバレッジ・アライアンスを設立。新グループは、ネブラスカ州リンカーン、ミシガン州イプシランティ、コロラド州デンバー、オレゴン州ポートランド、ニューヨーク州ホープウェルジャンクションに拠点を持ち、合わせて75年の経験を有しています。LotusはAlpha Brewing Operations、GW Kent、Twin Monkeys、Stout Tanks、およびKettles、Brewmation、およびAutomated Extractionのパートナーシップです。
2023年6月、カーディナル・ヘルスは、アウトカム事業をブラックロック・ロングターム・プライベート・キャピタルとGTCRの投資先企業であるトランザクション・データ・システムズ（TDS）に提供し、それと引き換えに統合企業の少数株式を取得する正式契約を締結したと発表しました。この契約に基づき、カーディナル・ヘルスの医薬品部門CEOであるデビー・ワイツマンはTDSの取締役に任命されます。

【目次】

  1. 調査方法と調査範囲
    1. 調査方法
    2. 調査目的と調査範囲
  2. 市場の定義と概要
  3. エグゼクティブサマリー
    1. タイプ別市場
    2. パッケージ別市場
    3. スニペット市場：流通チャネル別
    4. マーケットスニペット：地域別
  4. 市場ダイナミクス
    1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析
  5. 産業分析
    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析
  6. COVID-19分析
    1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19中の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論
  7. タイプ別
    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. バクテリア
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析とYoY成長率分析(%)
    3. 酵母
  8. パッケージ別
    1. 酵母
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：パッケージ別
      2. 市場魅力度指数（包装別
    2. ペットボトル
      1. プラスチックボトル
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ガラスびん
    4. 缶
    5. テトラパック
    6. その他
  9. 流通チャネル別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. オン・トレード
      1. 市場導入
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. オフトレード
  10. 地域別
    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数（地域別
    2. 北米*市場
      1. 市場紹介
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：パッケージ別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. 南米のその他
    5. アジア太平洋地域
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
      1. 主要な地域別動向
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  11. 競合情勢
    1. 競合シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
  12. 企業プロフィール
      1. The Organic Wine Company*
      2. The Wine Cellar Group
      3. King Estate Winery
      4. Dry Farm Wines
      5. Mount Avoca
      6. Organic Wine
      7. Vintage Roots
      8. Tamburlaine Organic Wines
      9. Frey Vineyards
      10. Elgin Ridge Wines LIST NOT EXHAUSTIVE
  13. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

 

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【本レポートのお問い合わせ先】
https://www.marketreport.jp/contact
レポートコード：FB3523 

 

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