市場概要
市場規模
スナック食品の世界市場は、2022年に4億8,540万米ドルに達し、2031年には6億5,920万米ドルに達すると予測され、予測期間2024〜2031年のCAGRは3.9%で成長する見込みです。スナック菓子市場の新たなトレンドの1つは、植物由来のスナックの人気の高まりです。例えば、ビヨンド・ミートのような企業がプロテイン・バーやビーガン・ジャーキーのような植物由来のスナック製品を発表し、植物由来のスナックに対する需要が高まっています。
スナック食品市場は、便利で贅沢なスナッキング・オプションを求める消費者の嗜好が原動力となり、活況を呈するダイナミックな産業です。都市化の進展、多忙なライフスタイル、食習慣の変化に伴い、すぐに食べられるスナック菓子の需要は増加の一途をたどっています。スナック食品各社は、甘いスナックや香ばしいスナック、ヘルシーな代替食品、革新的なフレーバーなど、幅広い製品を提供することで対応しています。
スナック菓子市場を牽引する要因のひとつは、間食の人気が高まっていることです。市場分析によると、米国では成人の94％が少なくとも1日1回は間食をし、50％が1日2～3回間食をしています。この傾向はライフスタイルの変化によるもので、人々は多忙なスケジュールをこなすために、より少量で頻繁な食事や間食を求めています。
市場の成長とトレンド
スナックのフレーバーと品種に対する需要の高まりが市場成長の原動力
スナック菓子市場のトレンドを牽引しているのは、多様で革新的なスナック菓子のフレーバーや品種に対する需要の高まりです。消費者は常に新しい味覚体験やユニークな組み合わせを求め、舌鼓を打っています。スナックメーカーは、伝統的なものからエキゾチックなものまで、さまざまなフレーバーを導入し、型にはまらない食材の組み合わせを試すことで対応しています。この原動力が、製品の差別化、ブランド・ロイヤルティ、消費者の関心を高めるのです。
メーカー各社は、進化するフレーバーのトレンドを先取りするため、広範な研究開発に投資しており、スナック愛好家にとって刺激的な選択肢を安定的に提供しています。新しくエキサイティングなスナックのフレーバーや品種に対する需要は、市場拡大と顧客満足を促進し、成長の触媒として機能します。
原材料と製造工程の品質重視がスナック市場の水準を向上
スナック菓子市場のトレンドを牽引しているのは、スナック菓子の原材料と製造工程への注目が高まっていることです。消費者はスナック菓子の原材料の品質と調達に対する意識が高まっています。天然素材、オーガニック素材、クリーンラベル素材を使用したスナック菓子への需要が高まっています。メーカー各社は、より健康的な選択肢を提供し、人工添加物を減らし、栄養価の高い機能性素材を取り入れることで対応しています。
さらに、スナックの製造工程は製品の品質、一貫性、効率を高めるために進化しています。先進的な技術と製造手法により、スナックメーカーはコスト効率の高い生産を実現しながら、鮮度、食感、味に対する消費者の期待に応えています。スナック菓子の原材料と製造工程を重視することは、消費者のニーズと嗜好の変化に対応し、高品質で風味豊かな、責任を持って製造されたスナック菓子を提供するという業界のコミットメントを反映しています。
健康的で便利、持続可能なスナックという選択肢を求める消費者の要望に応える上で、市場は課題に直面しています。
スナック菓子市場の主な阻害要因の1つは、健康的なスナック菓子、利便性の高いスナック菓子、持続可能なスナック菓子のパッケージに対する需要のバランスを取るという固有の課題です。健康的なスナックに対する消費者の嗜好が高まる一方で、砂糖、塩、人工添加物を多く含むコンビニエンス・スナックが依然として大きなシェアを占めています。
このため、健康志向の消費者と手軽で便利なスナックを求める消費者の両方に対応しようとするメーカーはジレンマを抱えています。さらに、スナック菓子の包装は、使い捨てのプラスチック包装が廃棄物や持続可能性の問題につながるため、環境面でも懸念があります。健康的なスナック、利便性、持続可能なパッケージングの間で調和の取れたバランスを見つけることは、この制約を克服し、スナック食品市場で進化する消費者の期待に応えるために非常に重要です。
市場セグメント分析
世界のスナック菓子市場は、種類、流通チャネル、地域によって区分されます。
菓子スナック食品セグメントが市場シェアを独占し、イノベーションを採用
世界のスナック菓子市場は、製品の種類別にベーカリースナック、菓子、塩味スナック、特殊＆冷凍スナックに区分されます。
製菓用スナック菓子分野は、スナック菓子市場全体の30%から35%という大きなシェアを占めています。チョコレート、キャンディー、ガム、砂糖入りスナック菓子など、さまざまな甘いお菓子が含まれます。スナック菓子市場のトレンドは、ユニークなフレーバー、独創的なパッケージ、より健康的な原材料オプションに焦点を当てたイノベーションを中心に展開されています。
メーカー各社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、天然素材やオーガニック素材の導入、砂糖含有量の削減、分量をコントロールした選択肢の導入を進めています。高品質で贅沢な体験を求める消費者をターゲットに、プレミアムで職人的な菓子スナックが人気を集めています。衝動買い、贈答用、季節需要などが市場成長の原動力となっています。
しかし、健康志向のスナッキングが重視されるようになっており、メーカーは嗜好品と健康志向のスナッキングのバランスを見極める必要に迫られています。製菓用スナック菓子分野は、ダイナミックなスナック菓子市場において消費者の需要に応えるべく進化を続けると予想されます。
主要企業・市場シェア
市場地域別シェア
北米地域がスナック菓子市場で最大シェア。
北米地域はスナック菓子市場で最大のシェアを占め、世界のスナック菓子市場規模の約35%を占めています。同地域の強い地位は、持ち運びに便利なスナック菓子への高い需要、間食文化、スナック菓子の選択肢の豊富さといった要因によるもの。
カナダ市場も重要な役割を果たしており、スナック菓子市場シェアのかなりの部分を占めています。より健康的なスナック菓子を好む傾向が強まる中、脂肪分や糖分、人工的な原材料を減らした製品など、より体に良いスナック菓子へのシフトが進んでいます。COVID-19の大流行がもたらした課題にもかかわらず、北米のスナック菓子市場は回復力を示しており、技術革新、利便性、消費者の嗜好の進化が原動力となって、今後数年間も着実な成長が見込まれています。
市場の主要プレーヤー
市場の主なグローバルプレイヤーは、PepsiCo、Nestlé、General Mills Inc、Mondelez International、Mars, Incorporated、Kellogg Company、The Hershey Company、Kraft Heinz Company、Campbell Soup Company、Conagra Brandsなど。
COVID-19 市場への影響
世界同時不況/ウクライナ・ロシア戦争/COVID-19、人工知能の影響分析：
COVID-19の影響
COVID-19の大流行はスナック菓子市場に大きな影響を与え、消費者行動や市場力学に変化をもたらした。市場調査報告書によると、世界のスナック菓子市場は2020年に前年比約2.3%の成長率低下を経験。この落ち込みは、サプライチェーンの寸断、消費者支出の減少、より健康的なスナッキングオプションへの嗜好の変化といった要因によるものです。
また、レストランや映画館などの娯楽施設の閉鎖により、スナックの衝動買いが減少しました。しかし、包装スナックやコンビニエンス・フードのような特定の分野では、閉鎖期間中に消費者が必需品を買いだめしたため、需要が増加しました。世界がパンデミックから徐々に回復するにつれて、スナック菓子市場は回復し、再び成長軌道に乗ると予想されます。
主な動き
2022年7月14日、この地域の大手食品・飲料企業であるAgthia Group PJSCは、取締役会がエジプトの健康スナックとコーヒーの専門製造・小売業者であるAuf Groupの60%の戦略的買収を承認したと発表。
2022年1月19日、アメリカに本社を置くクラフト・ハインツ・カンパニー（Nasdaq: KHC）（以下「クラフト・ハインツ」）は、ドイツに本社を置くジャスト・スパイス社（以下「ジャスト・スパイス」）の株式85％の取得を完了したと発表しました。ジャスト・スパイス社の創業者3名は引き続き同社に参画し、事業の推進と国際的な成長に注力する予定です。
2023年4月20日、インドを拠点とするウィプロ・コンシューマー・ケア・ライティング社は、ケララ州を拠点とする伝統的なベジタリアン、スパイスミックス、調理済み食品ブランドであるBrahmins社の買収を発表しました。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブサマリー
市場の断片、種類別
市場細分化：流通チャネル別
市場細分化：地域別
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
阻害要因
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19以前のシナリオ
COVID-19中のシナリオ
COVID-19後のシナリオ
COVID-19中の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
種類別
はじめに
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：種類別
市場魅力度指数：種類別
ベーカリースナック
ベーカリースナック
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
菓子
塩スナック
スペシャルティ＆冷凍スナック
流通チャネル別
流通チャネル別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数：流通チャネル別
スーパーマーケット/ハイパーマーケット*市場
流通チャネル別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
地域別
導入
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米*市場
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南アメリカ
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長分析（%）：種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：種類別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
PepsiCo
Nestlé
General Mills
Mondelez International
Mars, Incorporated
Kellogg Company
The Hershey Company
Kraft Heinz Company
Campbell Soup Company
Conagra Brands(*LIST NOT EXHAUSTIVE)
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