市場概要

産業用エバポレーターの世界市場は、2025年の221億米ドルから2030年には281億4000万米ドルに成長し、予測期間中の年平均成長率は5.0%と予測されています。工業用蒸発器は食品・飲料産業で重要な役割を果たします。製造業全体で液体排出ゼロ（ZLD）および最小液体排出（MLD）慣行の採用が増加していることが、産業用蒸発器市場の成長の主な要因です。これらのシステムは、医薬品、化学・石油化学、電子・半導体、パルプ・製紙、食品・飲料、自動車など、さまざまなエンドユーザー別産業で利用されています。環境規制の増加と持続可能な実践に向けた世界的な後押しが、廃水処理とZLDシステム用の高度蒸発装置の導入を各産業に促しています。さらに、水不足の深刻化により、水の再利用とリサイクルへのシフトが進んでおり、エバポレーターは産業プロセスにおいて不可欠なコンポーネントとなっています。

推進要因：拡大する食品・飲料業界
工業用エバポレーターは、食品・飲料業界のグローバル・バリュー・チェーンに不可欠であり、生鮮品の効率的な濃縮と保存に重要な役割を果たしています。これらのシステムは、乳製品、ジュース、醸造、砂糖加工などの主要産業で広く導入されており、栄養の完全性や官能的な品質を損なうことなく製品から水分を除去することができます。市場拡大の主な要因は、加工食品や調理済み食品に対する世界的な需要の高まりです。工業用蒸発技術は、保存安定性の向上と保管量の削減を促進し、メーカーにロジスティクスと倉庫管理における大幅なコスト効率化を提供します。例えば、濃縮シロップ、濃縮ジュース、濃縮ミルクは、包装やスペースが少なくて済むため、輸送が容易になり、より広範な世界的流通が可能になります。

落下フィルム、強制循環、多重効用システムなどのエバポレーター技術の進歩は、エネルギー効率の向上、運転コストの削減、高い製品品質の維持に重点を置いてきました。これらの技術革新は、持続可能な生産方式に向けた業界全体の取り組みと一致し、環境に配慮した製造への移行に貢献しています。健康志向の高まりから防腐剤を使用しない製品への消費者の嗜好が高まっており、非化学的な保存方法としての蒸発の重要性がさらに浮き彫りになっています。同時に、特にアジア太平洋地域、中南米、アフリカの新興市場では、急速な工業化と都市化が加工食品と飲料の需要に拍車をかけており、これらの高成長地域における工業用エバポレーターの採用を促進しています。

制約：高い初期投資
工業用エバポレーターは食品・飲料業界に業務上および製品品質上の大きな利点を提供するものの、その資本支出 の高さが、特に中小企業（SME）において市場普及の主な障壁となっている。初期取得費用だけでなく、これらのシステムは、設置、メンテナンス・インフラ、熟練労働者のトレーニングに多額の投資を必要とします。最新の蒸発器技術は複雑で高度なため、さらに出費がかさみます。マルチエフェクト・エバポレーターや機械式蒸気再圧縮ユニットなどの高度なシステムは、最適なエネルギー効率と優れた製品出力を目指して設計されているため、一般的に高価格帯となります。業界特有の処理ニーズを満たすためのカスタマイズ要件は、しばしばコストをさらに上昇させます。このような経済的負担は、発展途上地域や初期段階の新興企業にとって、高性能蒸発技術へのアクセスを大幅に制限する可能性があります。多くの場合、企業は従来の効率性の低い処理方法に頼ることになり、製品の品質が損なわれ、運用コストが上昇し、グローバル市場での競争力が損なわれます。

さらに、工業用エバポレーターに関連する投資収益率（ROI）期間の長期化は、投資希望者の足かせとなる可能性があります。利益率の低い産業では、投資回収までの期間が長く、技術が絶えず進化しているため、投資意欲が損なわれ、必要なアップグレードが遅れる可能性があります。工業用エバポレーターは、こうしたコスト関連の課題にもかかわらず、食品加工業務の近代化の基盤であり続ける。製品の賞味期限を延ばし、廃棄物を減らし、持続可能な生産を支援するというその役割は、産業の成長と革新における長期的資産としての戦略的価値を強調するものである。

 

機会：発展途上国における工業化の進展
発展途上国における工業化の進展は、食品・飲料業界における工業用エバポレーターの展開に大きな成長機会をもたらしています。この傾向に拍車をかけているのは、高度な食品加工技術に有利な環境を作り出しているマクロ経済的要因と人口統計学的要因の合流です。急速な都市化と可処分所得の増加により、パッケージ食品と加工食品、特に品質を損なうことなく利便性を提供する食品への需要が加速しています。これに対応するため、新興市場の地元食品メーカーは生産能力の近代化を迫られており、製品の濃縮と保存のための工業用蒸発 装置などの技術の採用が加速しています。政府主導の産業開発イニシアチブは、この勢いをさらに強めるものである。政策的枠組み、補助金、インフラ投資、例えばインドの「メイク・イン・インディア」プログラムやアフリカの様々な工業化戦略などは、食品加工業に重点を置いた国内製造を積極的に奨励している。このため、高度なエバポレーター・システムをはじめとする高性能装置に対する旺盛な需要が生まれています。

さらに、コールドチェーンインフラの拡大と輸出志向のアグリビジネスの成長が、付加価値加工への投資を促進しています。工業用エバポレーターは、フルーツジュース、乳製品、ソースなどの腐敗しやすい商品の濃縮を可能にし、保存期間を長くして世界市場への輸出を可能にします。食品ロスの削減とエネルギー効率の改善に重点を置くことで、最新のエバポレーター技術への関心がさらに高まっています。これらのシステムは、持続可能な食品加工を支援し、環境責任と経済的回復力という広範な目標に沿うものです。

課題： 熟練労働力の不足
食品・飲料、製薬、化学、特に廃水処理などの主要エンドユーザー別産業の急速な拡大が、工業用エバポレーター市場の堅調な需要を牽引しています。しかし、持続的な成長に対する最も大きな制約の1つは、有資格の技術専門家の不足です。工業用蒸発装置には、専門的な設計、設置、運転、メンテナンスのノウハウが必要です。エバポレーター・システムが複雑化し、技術的に高度化する中で、労働力の不足は大きな課題となっています。この労働力不足が意味するものは大きい。第一に、製造・据付工程に支障をきたし、プロジェクトの遅延、コスト超過、運転の非効率につながります。第二に、メンテナンスとシステム操作の技術的熟練度が不十分なため、性能低下、安全リスク、装置寿命の低下を招き、エンドユーザーが次世代エバポレーター技術を採用する意欲を失う可能性があります。この不足は、エネルギー効率を高め、環境規制へのコンプライアンスを確保するために設計された先進システムの展開において特に深刻です。技術プロバイダーは、これらのソリューションの開発、カスタマイズ、実装をサポートする適切な訓練を受けたエンジニアや技術者の調達が困難であることを頻繁に報告しています。この制約は、消費者の要求や規制基準の進化に迅速に対応する業界の能力を制限しています。

主要企業・市場シェア

この構造的課題に対処するためには、人材育成への的を絞った投資が不可欠です。必要な技術スキルを備えた人材パイプラインを構築するには、業界関係者、職業教育機関、政府機関の協力が不可欠です。スキルギャップを埋めるための協調的な取り組みがなければ、産業用エバポレーター市場の長期的な成長軌道が大きく損なわれる危険性があります。

産業用エバポレーターのエコシステムの特徴は、老舗で財務的に強固なメーカーの存在です。これらの企業は、包括的なグローバル販売・マーケティングネットワークによって補完された多様な製品ポートフォリオを提供し、この業界で長寿を実証しています。この市場の主要プレーヤーには、ヴェオリア・ウォーター・テクノロジーズ（フランス）、住友重機械工業株式会社（日本）、SPX Flow Inc. (日本）、SPX Flow Inc.（アメリカ）、Alfa Laval（スウェーデン）、GEA Group AG（ドイツ）など。

構造タイプ別では、プレート式蒸発器セグメントが予測期間中に最も速い速度で成長
蒸発器の種類別では、プレート式蒸発器が今後数年間で最も高い成長率を示すと予測されています。この急成長の主な要因は、食品・飲料加工、医薬品、HVACなどの産業において、コンパクトでエネルギー効率の高い熱交換システムへの需要が高まっていることです。産業界が省エネルギーと持続可能性への取り組みを強化する中、プレート式蒸発器はその優れた熱性能とスペース効率により、魅力的なソリューションを提供します。プレート式蒸発器は、設置面積に対して表面積が大きいため、エネルギー消費を大幅に削減しながら、より迅速で効率的な熱伝達が可能です。コンパクトな設計のため、スペースに制約のある環境でも設置が可能で、運用の柔軟性とコスト効率の高い統合を優先する施設に魅力的です。環境コンプライアンスと持続可能なオペレーションがますます重視されるようになり、シェル＆チューブシステムなどの従来技術から、プレート式蒸発器のような、より先進的で環境に優しい代替技術への移行が加速しています。これらのシステムは、環境に配慮した製造慣行や進化する規制要件に適合しています。

技術の進歩は、プレート式蒸発器の魅力をさらに高めています。最新の設計は、より耐腐食性に優れ、洗浄やメンテナンスが容易で、粘性や熱に敏感な材料を含むさまざまな液体製品を処理することができます。汎用性が高く、メンテナンスが容易なため、幅広い産業用途に適しています。産業界がコスト削減、エネルギー効率、環境への責任を優先し続ける中、プレート式蒸発器の採用は大幅に増加すると予想されます。持続可能な処理の戦略的実現者としての役割により、プレート式蒸発器は工業用蒸発器市場の次の成長段階における主要な推進力となっています。

機能別では、機械式蒸気再圧縮分野が予測期間中に最速成長
機械式蒸気再圧縮（MVR）セグメントは、そのエネルギー効率の高い性質と持続可能な産業プロセスに対する需要の増加により、産業用エバポレーター市場で最も速い成長を目撃すると予測されています。MVRプラントは蒸気を圧縮して再利用するため、従来の熱システムよりも電力消費量が比較的少なくなります。食品加工、化学、医薬品、廃水処理などのエネルギー集約型産業では、効率性が決定的に重要です。温室効果ガスの排出や産業廃棄物管理に関する基準など、厳しい環境規制の実施がMVRシステムの採用を後押ししています。世界中の規制機関や政府は、よりクリーンでエネルギー効率の高い技術への移行を提唱しており、MVRシステムはカーボンフットプリントの削減により有利な選択肢と位置付けられています。さらに、循環経済の原則が重視されているため、熱リサイクルと節水のためのMVRの適用性が高まっています。

コンプレッサーの設計と自動化における最近の進歩により、MVRシステムの信頼性が強化され、拡張性が拡大したため、中小企業でも利用できるようになりました。規制が進化し、環境に準拠した実践が義務付けられる中、MVRシステムはこれらの要件を満たし、コスト削減の利点を提供します。産業界は、規制上の要請、経済的インセンティブ、技術の進歩の整合性を活用し、持続可能なソリューションを統合する価値をますます認識するようになっています。

エンドユーザー別では、食品・飲料分野が予測期間中に最速の成長率を記録
食品・飲料産業は、いくつかの重要な要因によって、他の産業に比べて加速度的に成長すると予測されています。新興国を中心とした急速な人口増加と都市化により、加工食品やパッケージ食品の需要が増加。消費者はますます利便性を優先するようになり、出来合いのもの、調理済みのもの、持ち帰り可能なものへの需要が高まっています。このシフトはまた、食品の加工、包装、保存方法の改善に対する期待の高まりを生み出しています。市場はさらに、健康とウェルネスへの注目の高まりによって後押しされ、消費者は有機食品、クリーン・ラベル食品、機能性食品をますます求めるようになっている。その結果、企業は消費者の嗜好の進化を見越して新製品、原材料、技術を開発し、継続的なイノベーションを余儀なくされています。さらに、電子商取引や食品配送アプリケーションの影響力の高まりにより、安全で効率的なだけでなく持続可能なパッケージング・ソリューションに対する需要が高まっており、業界の成長に寄与しています。

さらに、食品の安全性と監視に関する厳しい規制が、生産工程に高度な品質管理システムと自動化技術を導入するよう企業を駆り立てています。IoTモニタリング技術、AI主導の分析、スマート・パッケージング・ソリューションの統合は、賞味期限を延長し、サプライチェーンの透明性を向上させることで業務効率を高めています。食品・飲料業界は、消費者の期待の高まり、ライフスタイルの変化、デジタルツールの積極的な導入、規制遵守の必要性などに後押しされ、相乗効果を経験しています。

アジア太平洋地域の産業用エバポレーター市場は、経済、産業、環境要因の影響を受け、予測期間中に急成長が見込まれています。中国、インド、日本などの主要国では、工業化と都市化が加速して製造業が発展しており、その結果、食品・飲料、医薬品、化学、電子などさまざまな産業で工業用蒸発装置の需要が高まっています。特に、食品・飲料産業がこの成長を大きく促進しています。パッケージ食品や加工食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、効率的な乾燥・濃縮プロセスが必要となり、通常、工業用エバポレーターがこれを促進します。この傾向は、乳製品加工、ジュース濃縮、タンパク質製造における用途の増加によってさらに後押しされ、この地域におけるライフスタイルパターンの進化と可処分所得の増加に合致しています。

廃水処理とZLDイニシアチブに関する規制の厳格化により、産業界は最新の蒸発器技術を採用せざるを得ないため、環境の持続可能性も極めて重要な考慮事項となっています。これらのシステムは、水の消費量を削減し環境への影響を最小限に抑えることで、コンプライアンスを確保し、業務効率を高めます。さらに、機械式蒸気再圧縮（MVR）や落下式フィルム蒸発器などの技術的進歩は、その高いエネルギー効率と熱に敏感な材料との互換性により人気を集めており、競争の激しい市場環境の中で有利な位置付けとなっています。

2025年4月、ヴェオリア・ウォーター・テクノロジーズとタンパベイ・ウォーター社との間で締結された契約では、ヴェオリアがフロリダ州ガルフコースト地域の顧客の飲料水容量を増やす拡張プロジェクトの設計、建設、運営を主導することになっています。このプロジェクトにより、ヴェオリアはアメリカの自治体水道事業における活動を拡大し、同地域における大規模な水インフラに関する経験を提供するとともに、北米における完成済みプロジェクトのリストに追加されました。
2025年1月、デ・ディートリッヒは、植物油精製用に特別に設計された最先端のショートパス蒸発システムを発表しました。この先進的なシステムは、スクアレン、ステロール、トコフェロール、オメガ3脂肪酸などの高価値化合物を抽出するために設計されており、効率的で持続可能な革新的ソリューションを業界に提供する当社の献身を明確に示しています。
2025年1月、GEA Dairy Evaporator eZeroは、化石燃料への依存を減らし、再生可能エネルギーへの移行を支援することで、GEAの持続可能性への献身を反映しています。お客様の持続可能な経営を支援するために設計されたこの革新的なシステムは、従来のMVRエバポレーターと比較して、エネルギー消費を最大60％削減し、CO2排出量を最大100％削減することができます。グリーン電力を使用する場合、このシステムはCO2排出量ネットゼロを達成することができ、エネルギー供給会社の構成に基づくオフセット措置を含めることも可能です。
2024年4月、H2O GmbHは、より大規模な廃水処理ソリューションへの需要の高まりに対応するため、ヴァクーデスト・システム・レンジを拡大し、年間22,500立方メートルの廃水を処理する新しいヴァクーデストXL 22,500を発表しました。この新しいモデルは、XL 16,000と最上位のXXL 30,000の間のギャップを埋めるものです。特に大規模な工業生産において持続可能性を重視する傾向が強まる中、H2Oは処理品質を高め、廃棄物を最小限に抑える技術革新にも投資しており、企業が廃水ゼロの操業に移行できるよう支援しています。

工業用エバポレーター市場の主要企業は以下の通り。

Veolia Water Technologies (France)
Sumitomo Heavy Industries, Ltd. (Japan)
SPX Flow Inc. (US)
JEOL Ltd. (Japan)
Condorchem Enviro Solutions (Spain)
Eco-Techno Srl (Italy)
GEA Group AG (Germany)
H2O GmbH (Germany)
De Dietrich Process Systems (France)
Bucher Unipektin (Switzerland)
Alfa Laval (Sweden)
Sasakura Engineering Co., Ltd. (Japan)
Praj Industries Ltd. (India)
Sanshin Mfg. Co., Ltd. (Japan)
Equipment Manufacturing Company (US)
Saltworks Technologies Inc. (Canada)
Zhejiang Taikang Evaporator Co., Ltd (China)
Belmar Technologies Ltd. (England)
Hebei Leheng Energy Saving Equipment Co. Ltd. (China)
Unitop Aquacare Limited (India)

 

【目次】

はじめに
1

研究方法論
21

要旨
32

プレミアムインサイト
45

市場概要
65
5.1 導入 市場ダイナミクス 推進要因 阻害要因 機会 課題
5.2 世界のマクロ経済見通し
5.3 供給／バリューチェーン分析
5.4 エコシステム／市場マップ
5.5 ポーターの5つの力分析
5.6 規制の状況 規制機関、政府機関、その他の組織 規制の枠組み
5.7 2025-2026年の主要会議・イベント
5.8 主要ステークホルダーと購入基準 購入プロセスにおける主要ステークホルダー 購入基準
5.9 特許分析
5.10 技術分析 主要技術 隣接技術
5.11 ケーススタディ
5.12 貿易分析 輸出シナリオ 輸入シナリオ
5.13 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
5.14 投資と資金調達のシナリオ
5.15 AI／ジェネAIの影響
5.16 2025年アメリカ関税の影響 – 工業用エバポレーター市場紹介- 主要関税率- 価格影響分析- 国/地域への影響- エンドユーザー別産業への影響

工業用蒸発器市場、構造種類別
78
6.1 導入
6.2 シェル＆チューブ式蒸発器
6.3 プレートエバポレーター

工業用蒸発器市場、機能別
92
7.1 導入
7.2 下降膜式蒸発器
7.3 上昇膜式蒸発器
7.4 強制循環式蒸発器
7.5 撹拌薄膜蒸発器
7.6 機械的蒸気再圧縮(MVR)
7.7 その他

工業用エバポレーター市場：エンドユーザー別
115
8.1 導入
8.2 製薬
8.3 化学・石油化学
8.4 電子・半導体
8.5 パルプ・製紙
8.6 食品・飲料
8.7 自動車
8.8 その他

 

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