世界のプロテイン市場（2025 – 2032）：種類別、形態別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別分析レポート

市場概要

プロテイン市場規模
世界のプロテイン市場規模は2024年に234.5億米ドルに達し、2032年には423.5億米ドルに達すると予測され、予測期間2025-2032年のCAGRは7.67%で成長する見込みです。

世界のタンパク質市場は、より健康的で機能的な栄養オプションに対する消費者需要の増加を背景に、急速な成長を遂げています。国際食品情報協議会の2024年調査によると、より多くのタンパク質を積極的に摂取しようとする消費者の数は大幅に増加し、2022年の59%から2024年には71%に上昇しました。この増加は、近年消費者の間でタンパク質摂取への注目が高まっていることを反映しています。これは、健康的な食生活の重要な一部としてタンパク質を優先する傾向が続いていることを浮き彫りにしています。

栄養ニーズを満たすためにクリーンで効果的な方法を優先する人が増えるにつれ、高品質で便利、かつ楽しい消費体験を提供する製品が人気を集めています。健康志向の消費者は、タンパク質が強化されたスナック、飲料、そしてすぐに飲めるプロテインシェイクのような従来とは異なる形態に特に惹かれています。

プロテイン市場の動向
プロテイン消費のトレンドの進化は市場の多様化につながり、食生活の嗜好の変化や持続可能性への懸念に対応するイノベーションが登場しています。主要プレーヤーは、消費者の需要に沿うように設計されたさまざまな製品を導入することでこれに対応しています。例えば、2023年10月、Optimum Nutrition社は、20グラムのタンパク質、砂糖ゼロ、ライムシャーベットやジューシーピーチのような爽やかな風味を提供する植物由来のシェイク、Clear Proteinを発売しました。

プロテイン市場のダイナミクス
世界的なプロテイン不足の増加

タンパク質は健康的な食生活の重要な要素ですが、世界では推定10億人がタンパク質不足に苦しんでいます。FAOによると、この問題が最も深刻なのは中央アフリカと南アジアで、約30％の子供がタンパク質の摂取量が少なすぎるとされています。統計によると、インドの人口の93％が1日に必要な理想的なたんぱく質の量を知らず、妊婦の97％、授乳中の母親の96％、青少年の95％が1日に必要なたんぱく質の量を知らないことが明らかになっています。

タンパク質不足は栄養失調、発育不全、免疫力の低下につながります。タンパク質栄養失調の重症型であるクワシオルコルは、東南アジア、中央アメリカ、コンゴ、プエルトリコ、ジャマイカ、南アフリカ、ウガンダなど、最も蔓延している地域です。また、世界保健機関（WHO）は、世界の25％の子どもたちがタンパク質エネルギー栄養失調に苦しんでいることを明らかにし、利用しやすいタンパク質源の緊急の必要性を強調しています。

タンパク質不足の深刻化は、タンパク質が豊富な食品やサプリメントに対する需要の増加を促し、世界のタンパク質市場の拡大に貢献しています。タンパク質摂取の重要性に対する認識が広まるにつれ、植物性タンパク質と動物性タンパク質の両方が、さまざまな地域で消費を伸ばしています。より多くの消費者や政府が栄養不良や健康上の懸念に対処するためにタンパク質を優先的に摂取しているため、このような変化が市場の成長に拍車をかけています。

一部のプロテイン製品に対する健康上の懸念

健康への懸念は世界のタンパク質市場にとって大きな障害であり、植物性・動物性製品の両方に影響を及ぼしています。多くの消費者は、添加物や保存料、潜在的な栄養格差を懸念し、高度に加工された植物性タンパク質製品に警戒心を抱いています。植物性タンパク質は、より健康的で環境に優しい代替品と見なされがちですが、動物性タンパク質に含まれる必須アミノ酸や栄養素をすべて摂取できるかどうかについては疑問が残ります。

この不確実性は、団体からの情報によって煽られ、躊躇を助長し、植物性タンパク質と動物性タンパク質の両方の市場の成長を遅らせます。ハーバード大学の栄養学専門家であるキャシー・マクマナスは、消化不良、添加物、汚染物質などのリスクを挙げ、プロテインパウダーの無差別使用に警告を発しています。彼女はまた、厳格なFDA規制がないため、消費者がプロテインサプリメントのラベルの安全性と正確性について不確かなままであることを指摘しています。

プロテイン市場セグメント分析

世界のプロテイン市場は、タイプ、形態、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域によって区分されます。

ビーガン人口の増加

世界のプロテイン市場は、タイプ別に植物性、動物性、昆虫性、微生物性に区分されます。動物性タンパク質に代わる、より健康的で持続可能なタンパク質を求める消費者の需要の高まりにより、植物性タンパク質分野が現在世界のタンパク質市場を支配しています。動物性食品は最高品質のタンパク質源と考えられていますが、赤身肉の消費は心臓病、脳卒中、早死にのリスクを高めるとの研究報告が増えています。

動物性食品に関連する健康上の懸念を回避するため、人々は動物性食品よりも菜食主義者の選択肢を強く好むようになっています。Animal Health Foundationの統計によると、2022年には世界中で約8800万人の菜食主義者がいるとされており、より健康的で環境に優しいタンパク質源を求める人々の間で、植物由来の食事へのシフトが大きな勢いを増しています。

大豆プロテイン、ポテトプロテイン、エンドウ豆プロテインなど、様々な植物性プロテインの選択肢は、タンパク質のニーズを満たすことができる印象的なタンパク質含有量を持っています。例えば、分離大豆プロテインは通常100gあたり88.3gのタンパク質を含んでいます。ジャガイモのような日常的な野菜でさえ、タンパク質含有量はずっと低く、皮付きの中型サイズのジャガイモでわずか3グラムです。

主要企業・市場シェア

プロテイン市場の地域別シェア
健康意識の高まりと消費者層の拡大により、アジア太平洋地域が市場で大きなシェアを獲得

アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと食生活の変化により、世界のプロテイン市場を急速に支配しています。インドでは、人口の80％近くが1日に必要なタンパク質を摂取できておらず、そのため必要量を満たすためにさまざまなタンパク源に頼っています。この不足は、インド人の90％が1日に必要なタンパク質について知らないという事実によってさらに深刻化し、教育や製品の革新を通じてプロテイン業界が成長する大きなチャンスを生み出しています。

さらに、National Family Health Survey (NFHS-5)で明らかになったように、インド人の4人に1人は肥満であり、生活習慣病と闘うために、より健康的でタンパク質が豊富な代替食品に対する需要は明らかです。一方、中国は対照的で、1人当たりの平均タンパク質摂取量は124.61グラムで、栄養とタンパク質が健康に果たす役割に対する意識が進んでいることを示しています。

インドと中国の都市人口がより座りがちなライフスタイルを採用し続ける中、特に消費者が体重管理、筋肉の発達、全体的な健康のためのソリューションを求めるにつれて、タンパク質が豊富な食事の必要性が高まっています。この地域全体におけるフィットネス文化の高まりと、タンパク質の重要性に対する意識の高まりが相まって、アジア太平洋地域は世界のプロテイン市場において重要な位置を占めています。

持続可能性分析
クリーンで持続可能なプロテイン・ソリューションへのシフトは、食品・飲料業界における最近の製品革新の主要な推進力であり、プロテイン市場をさらに牽引しています。Arla Foods Ingredientsのような企業は、革新的な高タンパク乳製品ソリューションの開発を奨励するキャンペーンを開始することで、高タンパクでクリーンラベルの乳製品を求める消費者の需要に応えています。新製品の発売は、より健康的で機能的なタンパク質ソリューションを求める広範な市場動向を反映しています。

持続可能性、クリーンラベル、植物由来の原料が優先され、健康志向と環境意識が高まる消費者のニーズに応えることで、このような製品の発売につながっています。例えば、2024年7月、Alpino Health Foods社は、インド初の100％ピーナッツベースのプロテインパウダーを発売しました。これは、BCAAを添加した、自然で、乳糖を含まず、消化性の高い代替品を提供するもので、成長するフィットネスと植物ベースの市場に対応するものです。

植物性食品分野では、ビヨンド・ミートが2024年7月、ホウレンソウや赤レンズ豆などの全原料を使用したサン・ソーセージを発表。この動きは、より持続可能で自然なタンパク源を求める消費者の要望に沿ったものです。新製品の導入は、顧客ニーズへの製品の整合性を拡大し、市場へのリーチを拡大しています。

プロテイン市場の主要プレーヤー
同市場の主な世界的プレーヤーには、Archer Daniels Midland Company、Wilmar International Limited、Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd.、Bunge Limited、Kerry Group PLC、Glanbia plc、International Flavors & Fragrances Inc.、FrieslandCampina Ingredients、Fonterra Co-Operative Group Limited、Ingredion Incorporatedなどがあります。

主な展開
2025年3月、GNCインドはマスターフランチャイジーであるGuardian Healthcare Pvt.Limitedを通じて、国内初の心筋保護製剤配合のホエイプロテイン、GNC Pro Performance 100% Whey + Nitro Surgeを発売。この革新的なサプリメントは、心臓血管の健康をサポートしながら運動能力を高めるように設計されています。

2025年3月、イート・ジャスト社はジャスト・ワン・プロテインを発売しました。ジャスト・ワンは、単一の純粋な原料である緑豆プロテインから作られており、1食あたりのタンパク質含有量が市場で最も高くなっています。

2025年3月、オランダの新興企業Vivici社は、精密発酵乳製品プロテインVivitein BLGを米国市場で発売。動物を使用せずに生産されたビビテインBLG（β-ラクトグロブリン）は、GRASを自己承認しており、アクティブなライフスタイルにおける高品質のタンパク質に対する消費者の需要の高まりに応えることを目的としています。精密な発酵技術により、乳タンパク質の持続可能な生産が可能となり、企業は動物を使用しない革新的な栄養製品を開発するための新しい原料を提供することができます。

【目次】

調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
タイプ別スニペット
形態別スニペット
スニペット：流通チャネル別
用途別スニペット
エンドユーザー別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
世界的なタンパク質不足の増加
阻害要因
一部のプロテイン製品に対する健康上の懸念
機会
影響分析
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制・コンプライアンス分析
サステナビリティ分析
DMI意見
タイプ別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場魅力度指数、タイプ別
動物性タンパク質
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
食肉タンパク質
乳製品プロテイン
卵タンパク質
植物性タンパク質
大豆プロテイン
エンドウ豆プロテイン
米プロテイン
その他
昆虫由来プロテイン
微生物由来プロテイン
形態別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場魅力度指数：形態別
濃縮物
濃縮液
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
単離物
加水分解物
ブレンド
流通チャネル別
製品紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場魅力度指数：流通チャネル別
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
流通チャネル別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
コンビニエンスストア
薬局
Eコマース
その他
アプリケーション別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場魅力度指数（アプリケーション別
食品
用途別
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
代替肉
タンパク質強化食品
乳製品代替食品
その他
飲料
飼料
栄養補助食品
化粧品・パーソナルケア
医薬品
その他
エンドユーザー別
製品紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場魅力度指数：エンドユーザー別
アスリート＆フィットネス愛好家*市場
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
一般消費者
医療・治療
その他
地域別
導入
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
市場紹介
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他
アジア太平洋地域
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東およびアフリカ
主要な地域別動向
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
競合情勢
競合シナリオ
市場ポジショニング/シェア分析
M&A分析
企業プロフィール
Archer Daniels Midland Company*
Wilmar International Limited
Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd.
Bunge Limited
Kerry Group PLC
Glanbia plc
International Flavors & Fragrances Inc.
FrieslandCampina Ingredients
Fonterra Co-Operative Group Limited
Ingredion Incorporated (*LIST NOT EXHAUSTIVE)
付録
会社概要とサービス
お問い合わせ

 

…

【本レポートのお問い合わせ先】
https://www.marketreport.jp/contact
レポートコード：FB8736

---

---