市場概要

 

アーモンドヨーグルトの世界市場は、初期段階で回復力と上向きの成長を示し、2022年の14.8億米ドルから2023年には17.6億米ドルへ。

アーモンドヨーグルト市場は、植物由来の乳製品代替品に対する消費者の需要の高まり、健康志向の高まり、ビーガン、ラクトースフリー、クリーンラベル製品に対する食生活の嗜好が原動力となり、大きな成長を遂げています。アーモンドヨーグルトは、乳製品、オート麦、カシューナッツベースのヨーグルトと比較して、タンパク質と食物繊維の含有量が高く、糖質レベルが低いことが最近の研究で明らかになり、その優れた栄養プロファイルにより際立っています。

世界の植物性ヨーグルト市場は、今後10年以内に60億米ドルを超えると予測されており、アーモンドヨーグルトはこの拡大に大きく貢献しています。消費者は、高タンパク質、低糖質、腸の健康にやさしい処方を優先しており、アーモンドベースの選択肢に対する需要の高まりにつながっています。プロバイオティクスや強化栄養素などの機能性成分の統合は、市場の魅力をさらに高めています。

ダノン（シルク）、ブルー・ダイアモンド・グロワーズ、カイト・ヒルなどの主要業界企業は、製品の多様化、味と食感の改善、持続可能な調達に投資しています。さらに、植物由来成分と乳成分をブレンドしたハイブリッド・ヨーグルトの出現は、企業が感覚的な体験と栄養価の両方を強化しようとしているため、人気を集めています。

市場ダイナミクス
推進要因 – 健康とウェルネスへの意識

消化器系の健康、体重管理、全体的な健康への関心が高まる中、消費者は栄養価が高く機能的な食品の選択肢を積極的に求めています。アーモンド・ヨーグルトは、乳製品不使用、コレステロール不使用、ビタミンとミネラルが豊富であることから、こうした健康上の優先事項に合致しています。さらに、クリーンラベル、オーガニック、最小限の加工食品への需要が、アーモンドベースのヨーグルトへのシフトをさらに加速させています。

消費者は腸の健康と免疫サポートにも注目しており、プロバイオティクスを強化したアーモンド・ヨーグルトの消費拡大につながっています。生きた培養物と有益なバクテリアの存在により、アーモンド・ヨーグルトは消化機能と免疫力全体の向上を目指す人々に好まれる選択肢となっています。さらに、高タンパク質で栄養強化されたアーモンドヨーグルトは、フィットネス愛好家や植物性またはフレキシタリアン食を実践している人々に対応し、アーモンドヨーグルトを多用途で魅力的な選択肢にしています。

乳糖不耐症、乳製品アレルギー、菜食主義者の増加により、アーモンドヨーグルトの需要はさらに高まっています。消費者は、従来の乳製品ヨーグルトに代わって、栄養が豊富でアレルゲンに優しい代替品を選ぶようになってきています。健康志向の食生活が購買行動を形成し続けているため、アーモンド・ヨーグルト市場は、フレーバー、機能性成分、クリーンラベル製剤の革新によって、持続的な成長が見込まれます。

制約 – 高い製造コスト

乳製品や他の植物ベースの代替品と比較して、アーモンドヨーグルトの製造には高い原材料費、複雑な加工、栄養プロファイルを強化するための追加的な強化要件が必要です。

主要原料であるアーモンドのコストは、気候条件、水を大量に消費する栽培、サプライチェーンの変動により、依然として不安定です。さらに、製造工程では、乳製品ヨーグルトに匹敵する食感と味を実現するために、特殊な装置と高度な加工技術が必要となり、製造コストがさらに上昇します。

さらに、アーモンド・ヨーグルト・メーカーは、消費者の健康への期待に応えるため、カルシウム、ビタミンD、プロバイオティクスといった必須栄養素の強化に頼ることが多い。これらの追加成分は、食感や保存安定性を向上させるための天然安定剤や乳化剤とともに、他の植物性ヨーグルトと比較して高い配合コストの一因となっています。

こうした課題にもかかわらず、業界各社はサプライチェーンの最適化、技術の進歩、持続可能なアーモンドの調達など、コスト削減戦略を模索しています。市場が拡大し続ける中、規模の経済と原材料加工の進歩がコスト削減に貢献し、アーモンドヨーグルトをより幅広い消費者層が利用しやすいものにする可能性があります。

セグメント分析
アーモンドヨーグルト市場全体におけるフレーバー入りアーモンドヨーグルトの需要増加

フレーバーアーモンドヨーグルトセグメントは、世界市場での採用増加により、2022年の4.8億米ドルから2023年には5.3億米ドルに成長。

フレーバーアーモンドヨーグルト市場は、乳製品不使用、植物由来、栄養価の高い代替品に対する消費者需要の高まりにより、着実な成長を遂げています。消費者は、強化された味、嗜好性、および多様性により、プレーンヨーグルトよりもフレーバーバリエーションを選ぶようになってきています。市場は、菜食主義者や乳糖不耐性人口の増加、クリーンラベルや機能性食品の採用増加によってさらに活性化されています。

製品の革新と風味の多様化は、幅広い消費者層を惹きつける上で重要な役割を果たしています。主なプレーヤーは、ダノン（シルク）、カイト・ヒル、ソー・デリシャス（ダノン）、AYOフーズ、カリフィア・ファームズなど。これらのブランドは、競争力を得るために、製品の革新、風味の多様化、強化配合に投資しています。ホールフーズ（Whole Foods）、ウォルマート（Walmart）、クローガー（Kroger）などの小売業者も、需要の高まりに対応するため、プライベートブランド商品の提供を拡大しています。

小売業の拡大とeコマースの成長も後押ししています。スーパーマーケット、健康専門店、AmazonやWalmartのようなオンライン・プラットフォームが、植物由来のヨーグルト製品の取り扱いを増やしています。消費者直販モデルや定期購入サービスの台頭によりアクセス性が向上し、ブランドはより多くの消費者を開拓できるようになりました。便利で栄養価が高く、風味豊かな乳製品不使用の代替品への需要が高まり続ける中、風味アーモンドヨーグルトは持続的な成長を遂げるでしょう。

地理的浸透
北米のアーモンドヨーグルト動向

北米は2022年の市場規模5.1億米ドルで世界のアーモンドヨーグルト市場をリードし、2023年にはさらに5.9億米ドルに到達。

北米のアーモンドヨーグルト市場は、乳製品不使用の植物性代替食品に対する消費者需要の増加により急速に拡大しています。健康志向の人々は、乳糖不使用、栄養豊富、低カロリーという利点からアーモンドヨーグルトにシフトしています。ビーガン、フレキシタリアン、アレルゲンに配慮した食生活の台頭は、消費者がクリーンラベルで機能的な製品を求めていることから、市場の成長をさらに後押ししています。

各ブランドは、進化する嗜好に対応するため、高タンパク質、腸内環境改善、低糖質のアーモンドヨーグルトを発売するなど、技術革新を進めています。フレーバー付きやミックスインタイプは、現代の間食トレンドに合わせて人気を集めています。利便性と味は、依然として購買決定に影響を与える重要な要素です。

例えば、ダノンノースアメリカは、植物由来のポートフォリオを拡大することで、これらのトレンドに積極的に対応しています。2024年4月に発売されたREMIXコレクションは乳製品をミックスしたヨーグルトに重点を置いていますが、同社はSilkやSo Deliciousなどのブランドを通じて植物由来のセグメントでの存在感を強化し続けています。これらのアーモンドベースのヨーグルト・オプションは、栄養価が高く乳製品を含まない間食ソリューションを求める消費者に対応しており、ダノンは健康的で植物由来の食品における市場でのリーダーシップを強化しています。

主要企業・市場シェア

競争環境
世界のアーモンドヨーグルト市場は競争が激しく、主要プレーヤーは製品のイノベーション、持続可能性、戦略的拡大を活用しています。DanoneはSilkとSo Deliciousのブランドで優位に立ち、Kite Hillはアーモンドベースのプレミアムヨーグルトを専門としています。YosoとAYO FOODS, LLCはクリーンラベルとファーム・トゥ・スプーン製品に注力し、Oatlyは植物性乳製品分野で競合。

Almond Cow、Cultures for Health、Luveleは、ヨーグルト製造器具や培養スターターで成長するDIY分野に対応。ピュアリー・エリザベスは機能性成分を製品に組み込んでおり、メイジャー社はプライベートブランドや小売流通を通じて入手しやすさを拡大。これらの企業は共に、革新性、持続可能性、多様な流通チャネルを通じて市場の成長を促進しています。

主な動向
2024年2月、ダノンカナダのシルクは、カナダ産のエンドウ豆タンパク質を使用した高タンパク質植物性ヨーグルトを発売。同ブランドはまた、ココナッツヨーグルトのラインナップを刷新し、新しいフレーバーと栄養素を追加しました。
2024年4月、ダノン・ノースアメリカはREMIXを発売し、便利で栄養価の高いスナックに対する需要の高まりに対応するため、Light + Fit、Oikos、Too Good & Co.ブランドを拡大しました。REMIXは、高タンパク質、低糖質、デザートにインスパイアされたミックスイン入りのヨーグルト・オプションを提供し、多様な消費者の嗜好に対応します。このイノベーションは、成長するヘルシースナッキング市場におけるダノンのポジションを強化します。
2023年12月、ブルーダイヤモンド・グロワーズは、タイ初の植物性飲料ヨーグルト「アーモンド・ブリーズ・ドリンキング・ヨーグルト」を発売し、タイにおけるアーモンド・ブリーズ製品ラインを拡大しました。トロピカルフルーツ味とミックスベリー味があり、アーモンドミルクヨーグルトと本物のフルーツジュースをブレンドしたこの製品は、健康志向の消費者やビーガンの消費者に対応します。

 

 

 

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品種類別スニペット
   2. エンドユーザー別スニペット
   3. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 健康志向
         2. 植物由来および乳製品不使用の代替食品への需要の高まり
      2. 阻害要因
         1. 高い生産コスト
5. 機会
   1. 影響分析
6. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. 持続可能性分析
   6. DMIの見解
7. 種類別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品種類別
      2. 市場魅力度指数：種類別
   2. プレーンアーモンドヨーグルト
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. フレーバーアーモンドヨーグルト
      1. バニラ
      2. ストロベリー
      3. マンゴー
      4. ブルーベリー
      5. チョコレート
      6. その他のフレーバー
   4. ギリシャ風アーモンドヨーグルト
   5. その他
8. エンドユーザー別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数（エンドユーザー別
   2. 家庭消費
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. フードサービス＆ホスピタリティ
   4. その他
9. 地域別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. 市場紹介
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：種類別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：エンドユーザー別
10. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. アメリカ
       1. カナダ
          1. メキシコ
    2. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品種類別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：エンドユーザー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    3. 南米
       1. 序論
       2. 主な地域別動向
       3. 主な地域別ダイナミクス
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品種類別
       5. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：エンドユーザー別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. 南米のその他
    4. アジア太平洋地域
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
11. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品種類別
    1. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：エンドユーザー別
       1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    2. 中東およびアフリカ
       1. 主要な地域別動向
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品種類別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：エンドユーザー別
12. 競争環境
    1. 競合シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
13. 企業プロフィール
    1. 1. Danone*
       2. Yoso
       3. AYO FOODS, LLC
       4. Almond Cow
       5. Oatly
       6. Kite Hill
       7. Purely Elizabeth
       8. Cultures For Health
       9. luvele
       10. Meijer, Inc. (LIST NOT EXHAUSTIVE)
14. 付録
    1. アメリカについて
    2. アメリカへのお問い合わせ

 

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レポートコード：AUTR9356