世界のグミ市場レポート（～2030）：供給源別（植物由来、動物由来）、フレーバー別、流通チャネル別

 

市場規模

 

世界のグミ市場は2022年に192億米ドルに達し、2030年には405億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは9.8%で成長する見込みです。植物性食品は増加傾向にあり、ゼラチンの代わりにペクチンや寒天を使用した植物性グミの需要が高まっています。

グミ市場は、便利で楽しいスナックを求める消費者の需要に後押しされ、著しい成長を遂げています。形状、フレーバー、サイズのバリエーションが豊富なグミは、子供も大人も魅了します。この市場には、ビタミン入り、CBD入り、伝統的なフルーティーグミなど、さまざまなグミ製品があります。健康志向の配合とともに、パッケージの革新がグミ市場の拡大に重要な役割を果たしています。

健康産業の拡大がグミ市場の成長を後押ししています。グミは、楽しい味と潜在的な健康効果を兼ね備えており、このトレンドによく適合しています。例えば、一部の大手グミブランドは、肌の健康増進を求める消費者をターゲットに、コラーゲン入りグミのラインナップを発売しています。

グミ市場のダイナミクス
ビーガンおよびベジタリアン向けグミの需要増加が市場成長の原動力

グミ市場のトレンドは、消費者がゼラチンを含まない代替品を求める中、ビーガンおよびベジタリアンオプションの需要が高まっていることが原動力となっています。ペクチンなどの植物性原料を使用したグミは、ビーガンやベジタリアンの消費者の食生活の嗜好に応えるものとして人気を集めています。果物や野菜に由来する天然香料や着色料を使用することで、グミの魅力はさらに高まります。

ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを採用する人が増えているため、ゼラチンを含まないグミの需要が市場の成長を促進すると予想されます。メーカー各社は、健康志向や環境意識の高い消費者のニーズに応える多様でおいしいグミを処方することで、このトレンドを受け入れています。

風味の革新と食感の楽しさがグミ市場の成長を促進

グミメーカーがユニークな味覚体験と魅力的な食感を提供しようと努力しているため、風味の革新と食感の向上がグミ市場の主要な推進力となっています。グミメーカーは、伝統的なフルーツフレーバー、エキゾチックなブレンド、さらには斬新なフレーバーなど、幅広いフレーバーを作り出すために様々な香料を利用しています。さらに、食感改良剤は、望ましい噛み応え、柔らかさ、口当たりを実現するために使用されます。

これらの調整剤により、グミは消費者が求める理想的な食感になります。革新的な風味と心地よい食感の組み合わせは、全体的な感覚を高め、消費者の満足度を高めます。継続的な風味と食感の革新により、グミ市場は、楽しい味覚で消費者を魅了し、成長する態勢が整っています。

規制上のハードルと原材料の制約がグミ市場規模とシェアに影響

グミ市場規模は、グミ市場シェアに影響を与えうる規制上の課題や原材料の制約によって影響を受けます。これらの規制を遵守することは、消費者の安全性を維持し、誤解を招くような主張を防ぐために極めて重要ですが、市場シェアやグミ市場全体の規模という点では、メーカーにとって課題となり得ます。

さらに、植物由来のゲル化剤のような代替原料の入手可能性やコストは様々で、グミ市場の規模や特定の製品の市場シェアに影響を与える可能性があります。このような複雑な規制情勢や成分規制をうまく乗り切るには、規制基準を守りながら市場の成長とイノベーションを確保するための注意深い配慮が必要です。

グミ市場のセグメント分析
世界のグミ市場は、供給源、フレーバー、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。

動物性グミはグミ市場の大部分を占め、約60%から70%のシェアを占めています。これらのグミは、伝統的に動物性副産物を原料とするゼラチンを使用して作られています。動物性グミは、長年にわたる人気、馴染みのある食感、消費者が好む特徴的な噛み応えにより、強い地位を占めています。

ゼラチンベースのグミは、フレーバー、形状、色のバリエーションが豊富で、幅広い消費者層にアピールできます。同市場では、植物由来の代替品も登場していますが、動物由来のグミは、伝統的なグミの味を好む消費者に支持され、引き続きセグメントシェアを独占しています。原材料や配合技術の進歩に伴い、動物性グミは消費者の需要の変化に対応するために進化し続けています。

グミ市場の地域別シェア
北米地域がグミ市場で最大のシェア。

グミキャンディ、グミビタミン、グミサプリメントで構成される北米グミ市場は、かなりの市場規模と競争の激しい市場シェアを示しています。グミキャンディは、懐かしく楽しいお菓子を提供し、あらゆる年代の消費者を魅了し続けています。近年、グミの市場規模は、栄養ニーズを満たし、健康全般をサポートする便利で楽しい方法を提供するグミ・ビタミンやサプリメントの人気の高まりとともに拡大しています。

北米市場は、多様な製品ポートフォリオ、革新的なフレーバー、魅力的なパッケージングを示し、グミ市場シェアの拡大に貢献しています。嗜好性の高いグミと健康志向のグミの両方の需要が増加しているため、北米のグミ市場は、市場規模の拡大と競争力のある市場シェアに牽引され、継続的な成長が見込まれています。

 

主要企業

 

グミ市場の世界的な主要企業には、The Kraft Heinz Company、Mars, Incorporated、Haribo GmbH & Co. KG、Nestlé S.A.、Ferrara Candy Company、Perfetti Van Melle、Albanese Confectionery Group, Inc、Black Forest GmbH、Jelly Belly Candy Company、Hershey Companyなど。

COVID-19パンデミックはグミ市場に大きな影響を与えました。快適なスナックに対する消費者の需要の増加がグミの売上を牽引し、健康とウェルネスへの関心の高まりが機能性グミの人気を押し上げました。しかし、サプライチェーンの混乱により、生産上の課題や材料不足が発生しました。

従来の小売チャネルが閉鎖され、オンライン販売へのシフトが進みました。Eコマース部門は大幅な成長を目撃し、グミの販売に新たな道を提供しました。予防接種の取り組みが進むにつれ、グミ市場は、楽しいお菓子を求める消費者の継続的な需要と健康志向の選択肢の追求によって回復すると予想されます。

ソース別

植物由来
動物由来
フレーバー別

シトラス
ベリー
トロピカルフルーツ
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
地域別

北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ

主な展開

2023年1月3日、インドの大手直販企業であるモディケア・リミテッド（Modicare Limited）は、「ウェル・グミ（Well Gummies）」を発売し、「ウェル（Well）」シリーズを拡大します。栄養に楽しいひねりを加えたWell Gummiesは、食生活と生活習慣を改善する必要性を強調し、特に常に外出する人々の間で提唱しています。
2023年4月26日、世界的な栄養補助食品の受託製造会社であるシリオ・ヨーロッパ社は、スイスのジュネーブで開催されるVitafoods Europeで、スポーツ栄養と美容製品に合わせたコラーゲンベースのグミ新製品2種類を発表します。
2022年2月9日、インド有数のFMCGダイレクトセリング企業であるアムウェイ・インドは、主力ブランドであるニュートリライトのもと、風味豊かなグミや口溶けの良いゼリーストリップなど、トレンディでおいしく、便利で簡素化された形態の栄養補助食品を初めて発表しました。

 

 

【目次】

 

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 市場の断片、ソース別
   2. 市場細分化：フレーバー別
   3. スニペット市場：流通チャネル別
   4. スニペット市場：地域別
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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